Minestrone light la ricetta da fare subito per depurarsi del weekend calorico

Il Minestrone light è strepitoso! Leggero e gustoso, è un vero toccasana per il nostro organismo facilissimo da fare.

Il Minestrone light è buonissimo! Tutti possono prepararlo: anche chi non sa cucinare perché praticamente si cuoce da solo e non necessita di particolari attenzioni. Basta solo saper mondare a dovere le verdure, ed è subito un successone! Tutti possono mangiarlo: anche i celiaci e i vegani.

Salutare e gustoso, si tratta di una prelibatezza che è una vera miniera di sostanze nutritive importanti per il nostro organismo.

Minestrone light ecco come si fa

Il Minestrone light è favoloso! Caldo e invitante, è il primo piatto perfetto per questi primi giorni di freddo che sazia senza appesantire e coccola il palato con il suo sapore genuino.

Perfetto per chi segue un regime alimentare ipocalorico o una dieta, è l’alternativa perfetta ed irresistibile al solito piatto di pasta.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: 45 minuti

• Strumenti
• una pentola
• un coltello
• un mestolo di legno

• Ingredienti
• 200 g di zucca
• 150 g di patate gialle
• una scatola di fagioli cotti al vapore da 100 g
• 1 cipolla di Tropea
• un pizzico di sale fine iodato
• 100 g di bietola
• qualche cimetta di cavolfiore
• 200 g di carote
• una costa di sedano
• 30 ml di olio evo
• metà scatola di fagiolini cotti al vapore

Minestrone light, procedimento

Mettete le cimette di cavolfiore ben lavate in una pentola e unite la polpa della zucca tagliata a dadini dopo essere stata privata di buccia, filamenti e semini. Aggiungete il sedano pulito e ridotto a tocchetti, la cipolla mondata e sminuzzata finemente, le patate e le carote pelate e tagliate a pezzetti. Inglobate anche le foglie di bietola ben lavate e ricoprite a filo tutte le verdure. Condite con l’olio e il sale e cuocete a fiamma moderata per 20 minuti.

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Trascorso il tempo necessario, unite i fagioli e i fagiolini e procedete con la cottura per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servite caldo.

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