Mini focacce pomodori e olive: diamo una svolta all’antipasto, così sarà più accattivante

Le mini focacce pomodori e olive sono davvero sfiziose e perfette da servire come aperitivo a cena quando si ha voglia di qualcosa di invitante che possa piacere a tutti.

Sono davvero irresistibili, tutti ne andranno ghiotti, un antipasto davvero semplice, ma allo stesso tempo speciale e porzionato.

Che ne dici di provare anche tu questa ricetta? Basta poco, prova e vedrai. Ecco la ricetta che devi seguire passo passo.

Mini focacce pomodori e olive: faranno a gara a finirle

La preparazione di queste mini focacce è veloce, lo sai il perché, l’impasto dopo la preparazione non deve lievitare. Tra gli ingredienti si utilizza il lievito istantaneo. Ecco la ricetta da seguire.

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Ingredienti per 4 persone

• 500 g di farina
• 50 g di olio extra vergine di oliva
• 10 g sale
• 300 ml di acqua
• una bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 100 g di pomodori rossi
• olive nere q.b.
• 1 spicchio di aglio
• capperi sotto sale q.b.
• 1 spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• origano q.b.

Procedimento

Per poter preparare queste piccole focaccia, iniziamo dall’impasto, mettiamo in una ciotola la farina, il lievito sciolto in un po’ di acqua a temperatura ambiente. Uniamo la restante quantità di acqua a filo e mescoliamo con le mani, poi uniamo l’olio e il sale. Lavoriamo con le mani così da realizzare un impasto omogeneo ed elastico.

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Trasferiamolo subito su un piano da lavoro e stendiamo con il mattarello, ma non tropo, ricaviamo dei dischi e poi adagiamo su una leccarda foderata di carta forno. Irroriamo con olio e aggiungiamo i pomodori rossi a fette, le olive denocciolate e tagliate a rondelle.

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Condiamo con origano, sale e aggiungiamo i capperi e l’aglio. Lasciamo cuocere in forno caldo a 200° per 15 minuti, poi sforniamo e serviamo calde o fredde.

Buon Aperitivo!

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