La mini focaccia al forno con pomodorini è talmente buona che ti lascerà tutti di stucco, una soffice ghiottoneria che puoi preparare a cena.
La ricetta della mini focaccia al forno è facile e veloce, ma per un risultato speciale si consiglia di far lievitare bene l’impasto fino al raddoppiamento del volume.
Noi abbiamo condito con pomodori, origano, olio e sale, ma puoi anche aggiungere delle olive, ovviamente puoi condire come preferisci. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Puoi servire a cena queste focaccine, magari se stai organizzando una cena a buffet e vuoi preparare dei finger food speciali e diversi dal solito.
Leggi anche: Pizza di pane raffermo: solo così eviterai sprechi ma prenderai per la gola tutti
Ingredienti per 16-18 focacce
Per l’impasto
Per condire
Per poter preparare queste mini focacce, iniziamo dall’impasto, quindi mescoliamo in una terrina poca acqua, zucchero, lievito e mescoliamo per bene, poi mettiamo in una ciotola le due farine, uniamo il lievito disciolto, a focaccia, mettiamo subito in una terrina il lievito, versiamo l’acqua a filo e impastiamo.
Leggi anche: Pizza al pesto e pomodorini: da condividere con gli amici a cena, sarà un gran successo
Impastiamo per bene e poi possiamo aggiungere l’olio e il sale. Non appena sarà pronto l’impasto, formiamo un panetto, lasciamolo nella ciotola con un po’ di farina e copriamo con un canovaccio di cotone, il volume dovrà raddoppiare.
Leggi anche: Pizza bufalina con fiori di zucca: mamma mia che cena goduriosa, mi ringrazierai
Dopo un paio di ore è questo il tempo richiesto, stendiamo l’impasto ma non troppo su una spianatoia o piano da lavoro. Realizziamo delle piccole focacce, possiamo anche evitare di stendere l’impasto, stacchiamo l’impasto con le mani.
Adagiamo negli stampi oleati e facciamo pressione con le dita sull’impasto, distribuiamo i pomodori, condiamo con l’olio extra vergine di oliva, l’origano, il rosmarino, il sale anche grosso, ma poco. Appena abbiamo terminato lasciamo cuocere in forno caldo a 200° per 15 minuti, poi abbassiamo la temperatura a 180° e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti. Togliamo dal forno e serviamo le focaccine.
Buon Appetito!
Molto meglio di una pizza e di una focaccia, anche perché la prepari in pochi…
Ciambellone frutta e cacao XXL: ho risolto la colazione per tutta la settimana, credimi, resta…
Buono il pesce crudo ma come lo si dovrebbe mangiare per evitare che possano sorgere…
Questa sera la mia cena assume un tocco un po’ internazionale, tutto merito di queste…
Il miglior pranzo in spiaggia è sempre quello che prepariamo con le nostre mani: queste…
Velocissimo e buonissimo, un pranzo differente dagli altri perché mangiare in ufficio non diventi anche…
