Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse un aperitivo rinforzato. Per questo motivo, non potevano mancare le mie mozzarelle croccanti.
Dato che oggi è festa per tutti gli italiani, in occasione della giornata dedicata ai lavoratori, ho deciso di servire qualcosa di diverso dal solito per la cena.
Ho cercato di curare ogni minimo dettaglio nella preparazione della cena, trattandola come un vero e proprio aperitivo rinforzato. Ho aggiunto un piccolo tagliere di salumi, formaggi da gustare con marmellate o miele, e persino della pasta fredda con salsa di pomodoro, pesto e magari un tocco di limone, tagliata a tocchetti.
Ma il vero punto di forza è rappresentato dalla frittata di patate e dalle mozzarelle croccanti che vanno sempre a ruba!
Mozzarelle croccanti: la ricetta per un aperitivo irresistibile
Ebbene sì, per rendere ancora più speciale la cena, ho deciso di servire le mozzarelle croccanti, così buone e deliziose che vanno subito a ruba. Inoltre, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, questa preparazione si realizza davvero velocemente. Bisogna solo avere a disposizione gli ingredienti giusti, che sono i seguenti:
- 500 g di mozzarelle,
- 3 uova,
- Farina,
- Pangrattato,
- Un pizzico di sale.
Prepariamo insieme le mozzarelle croccanti
Iniziamo subito prendendo una ciotola abbastanza capiente, dove metteremo le 3 uova, che vanno montate con l’aiuto di una forchetta fino a diventare spumose. Aggiungiamo un pizzico di sale. Poi, in altre due ciotole, mettiamo la farina e il pangrattato, così saremo pronti per passare all’azione.
Prendiamo le mozzarelle e le lavoriamo prima nella farina, poi le immergiamo nell’uovo, quindi nel pangrattato, e poi di nuovo nell’uovo e nel pangrattato. In questo modo otterremo una panatura spessa e croccante.
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Infine, facciamo scaldare l’olio in una padella. Quando sarà caldo, aggiungiamo le mozzarelle che cuoceremo fino a quando non saranno perfettamente dorate. Trasferiamole su un vassoio ricoperto di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Lasciamo intiepidire leggermente e serviamole in tavola insieme al nostro aperitivo.
Vedrai che saranno così buone da lasciarti senza fiato. Un’idea perfetta per rendere il tuo aperitivo irresistibile!
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