Prepara anche tu la mud cake, il classico dolce anglosassone a dir poco gustoso, nessuno riuscirà a resistere a tanta bontà. Ecco la ricettasprint.
Oggi vogliamo proporti una ricetta anglosassone, la mud cake, un dolce gustoso, delicato che farà venire l’acquolina in bocca a tutti, sparirà dal piatto in un battibaleno. Che ne dici vuoi prendere per la gola la tua famiglia?
Ti spiego come preparare questa ghiottoneria e vedrai che la preparerai spesso, buona da gustare dopo cena o a merenda, non mancherà mai occasione. Vediamo insieme la ricetta sprint.
Mud cake: la ricetta da appuntare o salvare
Si tratta di un dolce molto compatto e gustoso, la superficie è speciale, si prepara con panna e cioccolato, da far venire l’acquolina in bocca a tutti. Ecco la ricetta sprint da seguire passo passo. La mud cake si conserva bene per un paio di giorni all’interno di un contenitore a chiusura ermetica in frigo.
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Ingredienti per 6 persone
Per la base
- 3 uova
- 250 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 180 g di cioccolato fondente
- 250 g di burro
- 250 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Per decorare
- 250 gr di cioccolato fondente
- 250 ml di panna liquida
Procedimento della mud cake
Per poter preparare questa torta iniziamo dalla base, quindi mettiamo in un pentolino il cioccolato fondente e burro e lasciamo sciogliere, uniamo man mano il latte e lo zucchero.
Giriamo di continuo con un cucchiaio di legno, la fiamma deve essere bassa, spegniamo non appena otterremo un composto omogeneo e senza grumi. Lasciamo raffreddare. In una ciotola mettiamo il lievito, la vanillina, la farina e il cacao setacciati e mescoliamo con un cucchiaio. aggiungiamo il composto di cioccolato, ma deve essere ben freddo.
Uniamo le uova sbattute e mescoliamo con una frusta a mano o elettriche, infine aggiungiamo il mix di ingredienti secchi e amalgamiamo per bene, mescoliamo e poi trasferiamo in uno stampo imburrato e infarinato.
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Facciamo cuocere in forno caldo a 160° nella parte media per 60 minuti, poi facciamo la prova stecchino per capire se è cotta.
Sforniamo e lasciamo raffreddare, occorrono diversi minuti, poi dedichiamoci alla decorazione. Tritiamo il cioccolato e portiamo ad ebollizione la panna in un pentolino, uniamo il cioccolato e mescoliamo.
Versiamo sulla torta e la potrai gustare.
Buona Pausa o Colazione!
