Muffin alle carote senza uova | Per una colazione salutare e gustosa

Muffin alle carote senza uova si preparano senza alcuna difficoltà, perfetti da servire a colazione per iniziare la giornata con una carica in più.

Dessert  soffici e semplici, che si preparano senza uova, perfetti per la colazione dei piccoli. Hanno un gusto è leggero, perciò piacciono a tutti, potete anche gustarli a metà pomeriggio per una merenda salutare. Vediamo come realizzarli con la nostra ricettasprint.

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Ingredienti dose per 4 persone

• 230 g Farina 00
• 50 g Carote
• 60 g di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
• 1 vasetto di yogurt
• 40 ml olio di semi
• 60 ml di latte

Muffin alle carote senza uova: preparazione

Per preparare questi deliziosi dessert, iniziate a lavare e pelare le carote, dopo averle spuntate. Riducetele a pezzi e mettete nel boccale di un mixer insieme allo zucchero.

Trasferite in una ciotola, aggiungete la farina e lo yogurt e lavorate con le fruste elettriche, poi unite l’olio, il latte e il lievito, lavorate sempre.

Frullate fino ad ottenere una crema densa e omogenea, versate l’impasto ottenuto nei pirottini che dovete mettere nello stampo per muffin.

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Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, ma prima di spegnere fate la prova con uno stecchino, se lo stecchino uscirà umido prolungare la cottura per ulteriori 5 minuti. Quando i muffin saranno pronti sforniamoli e lasciate intiepidire e poi servite.

Buon Appetito!

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