Muffin di zucchine quick e basilico | soffici particolari e light

Muffin di zucchine quick e basilico , fantastica ricetta sfiziosa e accattivante per antipasti o pasti fuori casa, pronti in poco tempo.

Ecco la ricetta perfetta per stupire gli ospiti con un antipasto accattivante e stuzzicante , I Muffin di zucchine quick e basilico, sono assolutamente strepitosi e pronti in pochissimo tempo, con poche e semplici mosse, potrete realizzare qualcosa di diverso e saporito con ingredienti che quasi tutti potrebbero avere presenti nelle nostre case, ovviamente potrete realizzare partendo da questa ricetta spunto per realizzarne tante altre e variare gli ingredienti con ciò che più gradite , inoltre é una soluzione ideale per un pasto rapido e veloce fuori casa, magari per bambini, o da portare a lavoro , insomma, non vi resta che seguire le indicazioni passo passo per un risultato eccezionale.

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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 10 muffin

• 170 g di farina 00
• 170 g di fecola di patate
• 30 ml di olio extravergine di oliva
• 15 g di lievito in polvere per torte salate
• 150 ml di acqua
• 160 g di quick
• 200 g di zucchine
• Sale q.b
• Pepe q.b
• Basilico q.b

Preparazione dei Muffin di zucchine quick e basilico

Per realizzare questa ricetta per prima cosa versate in una ciotola, la farina la fecola e il lievito setacciati, mescolate e aggiungete l’acqua, l’olio e un pizzico di sale e pepe, impastate il tutto aiutandovi anche con un frustino, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Aggiungete il quick e quando si sarà ben amalgamato, aggiungete infine le zucchine lavate e spuntate di estremità tagliate a tocchetti piccoli e il basilico fresco spezzettato con le mani, amalgamate per bene gli ingredienti continuando a mescolare , la consistenza che dovrete ottenere è simile a quella dei Muffin dolci, dovesse invece essere troppo asciutta, aggiungete un altro pó di acqua.

Prendete uno stampo per muffin e oleateli con olio extravergine di oliva aiutandovi con un pennello per alimenti, riempite i pirottini per 3/4 con il composto e infornate in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti, dopodiché sfornateli e lasciateli intiepidire leggermente prima di gustarli, e potrete accompagnarli con le salse o gustare semplici e naturali. Buon appetito.

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