Muffin di frittata: l’antipasto che farà impazzire tutti a Pasqua, nessuno saprà resistere

Ecco la ricetta perfetta dell’antipasto di Pasqua che andrà a ruba a tavola, i muffin di frittata, morbidi, sfiziosi e davvero invitanti.

Siamo soliti preparare gli stessi antipasti, ma questa volta vogliamo stupirvi, ecco la ricetta semplice d’effetto che si prepara in pochissimi e semplici step.

La preparazione è veloce, non vi porterà via tanto tempo, gli ingredienti necessari alla preparazione sono facilmente reperibili, inoltre si può variare la farcitura. Abbiamo scelto la pancetta e peperoni, ma si può optare per del prosciutto cotto. Non solo se vuoi potrai servire i muffin frittata con verdure diverse. Non resta che scoprire la ricetta sprint.

Muffin frittata con peperoni e pancetta: l’antipasto che delizierà tutti a tavola

Ecco la lista degli ingredienti e gli step di preparazione per un antipasto di Pasqua perfetto. Si possono gustare sia freddi che caldi a te la scelta!

Ingredienti

• 6 uova
• 2 peperoni piccoli
• 70 g di pecorino romano
• 100 g di pancetta
• 60 ml di latte
• olio extra vergine q.b.
• 1 spicchio di aglio
• erba cipollina q.b.
• sale q.b.
• pepe nero q.b.

Procedimento

Per preparare questo finger food, iniziamo a lavare i peperoni, rimuoviamo la calotta ed eliminate i semi interni e i filamenti, tagliamo a dadini piccoli e trasferiamo in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, lo spicchio di aglio e lasciamo ammorbidire tutto.

Condiamo con il sale e mescoliamo di tanto in tanto. Nel frattempo a parte in una ciotola mettiamo le uova e il latte, condite con il sale, il pepe nero e il formaggio, aggiungiamo i peperoni, la pancetta tagliata a dadini. Amalgamiamo per bene il tutto e trasferiamo negli stampi per muffin, ungeteli con dell’olio. Lasciamo cuocere in forno a 180°C per all’incirca 20 minuti, poi sforniamo e serviamo, decoriamo con dell’erba cipollina. Se non gradite omettete.

Buon Appetito!

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