Muffin al limone profumati e soffici: perfetti da gustare in estate

Se hai voglia di qualcosa buono che faccia felici tutti non puoi che preparare questa ricetta dei muffin al limone soffici e profumati che lascia tutti stupiti.

Il dolcetto perfetto che puoi gustare sia a colazione che a merenda, ma sarebbe una buona idea quella di portarli con se si organizza una merenda pomeridiana. La preparazione è molto veloce, bastano pochissimi ingredienti, però se vuoi puoi anche aggiungere delle mandorle e così i muffin saranno più buoni.

I muffin al limone hanno una consistenza davvero unica, tutti ne andranno ghiotti e faranno il bis, non riuscirai a conservarli sotto una campana di vetro, finiranno in un battibaleno. Se vuoi preparare anche tu questa ricetta, eccola, non resta che scoprirla.

Muffin al limone: hanno una consistenza unica e inconfondibile, mette buon umore e tanta allegria

Un muffin tira l’altro, sono davvero buoni e irresistibili, si mantengono anche soffici anche per diversi giorni, scopri subito la ricetta sprint!

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Ingredienti 

• 2 uova
• 150 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• 80 ml di latte
• 120 g di burro
• 8 g di lievito per dolci
• succo di un limone
• scorza grattugiata di un limone
• zuccheri a velo q.b.

Procedimento

Per preparare questi invitanti e fragranti muffin, lavoriamo le uova e lo zucchero in una ciotola e con le fruste elettriche lavoriamo per diversi minuti fino a quando non si otterrà un composto omogeneo e spumoso.

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Uniamo la farina, il latte, il burro, lavoriamo sempre con le fruste, aggiungiamo anche il lievito per dolci, la buccia grattugiata del limone ed infine il succo filtrato.

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Non appena l’impasto sarà pronto, trasferiamo nei pirottini e inforniamo subito nel forno caldo a 180° lasciamo cuocere per 25 minuti. Solo a cottura ultimata spegniamo e lasciamo intiepidire prima su una gratella e poi spolveriamo con lo zucchero a velo.

Buona Pausa o Colazione!

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