Muffin ai mandarini e uva passa | La pausa che tutti adoreranno

 Muffin ai mandarini e uva passa, perfetti non solo a colazione ma potete gustarli anche per una pausa leggera pomeridiana.

La ricetta che vogliamo proporvi oggi si prepara senza alcuna difficoltà con i frutti delle stagione autunnale. basta davvero poco per stupire la vostra famiglia. Questi muffin si possono gustare a colazione, o come spuntino di metà mattinata, così da poter far felici la vostra famiglia. Scoprite la nostra ricetta che dovrete seguire!

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Ingredienti

• 2 uova
• 150 g di zucchero
• 250 g di farina
• 100 g di burro
• 4 mandarini
• un pò di uvetta
• 8 g di lievito in polvere per dolci
• buccia di 2 mandarini
• zucchero a velo q.b.

Muffin ai mandarini e uva passa: preparazione

Per preparare questi dolcetti delicati e profumati, iniziate a sbucciate i mandarini lavati e asciugati per bene.

Ricordate di grattugiare la buccia. Mettete gli spicchi di mandarini in un boccale e frullate per bene. Poi mettete in una ciotola le uova con lo zucchero, lavorate bene con le fruste elettriche, dovrete ottenere un composto chiaro e omogeneo.

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Aggiungete man mano la farina, il burro tagliato a dadini, la scorza e il succo di mandarini, unite il lievito e l’uvetta, lavorate sempre con le fruste elettriche senza fermarvi mai. Non appena otterrete un composto omogenei, trasferite negli stampi per muffin. Infornate nel forno precedentemente riscaldato a 180° e fate cuocere per 30 minuti.

Trascorso il tempo spegnete e mettete i muffin su una gratella e poi servite, spolverate con lo zucchero a velo.

Buona Pausa o Colazione!

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