Muffin al pomodoro con olive e origano | Semplicissimi e invitanti

Oggi vi presentiamo dei finger food sfiziosi e facilissimi da preparare. Stiamo parlando dei Muffin al pomodoro con olive e origano. Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso costo, per realizzare questi stuzzichini.

Gustosi e pronti in pochi minuti, grazie alla presenza del lievito istantaneo nel loro impasto, questi finger food sono morbidi e saporiti.

Ideali per un antipasto sfiziosi in famiglia, tra parenti oppure amici. Perfetti anche per le feste di compleanno, per i buffet, i brunch e gli aperitivi. Questi stuzzichini piacciono a tutti: grandi e piccini.

Potrebbe piacerti anche: Cheesecake al limone con pasta fillo | Il dessert delicato e invitante

Potrebbe piacerti anche: Frittata al forno con patate e scamorza | Il gustoso piatto per la gita

Dosi per: 12 muffin

Realizzato in: 15 minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 15 minuti

• Strumenti
• pirottini per muffin
• una ciotola
• stampini per muffin
• un coltello
• una forchetta

• Ingredienti
• un cucchiaio di olive nere (oppure taggiasche)
• 270 g di farina 00
• 100 g di latte
• 85 g di olio di semi
• 60 g di passata di pomodoro
• 3 uova grandi
• 60 g di ricotta salata
• origano q.b.
• una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
• 6-7 pomodorini
• un pizzico di sale
• 5-6 foglie di basilico

Muffin al pomodoro con olive e origano, procedimento

Mescolate le uova sbattute con l’olio, il latte, mezzo cucchiaino di sale e la passata di pomodoro. Incorporate la farina un poco alla volta e il lievito. Inglobate la ricotta ridotta a piccoli pezzi e profumate con il basilico lavato e sminuzzato.

Potrebbe piacerti anche: Canocchie con aglio e basilico | Un leggero secondo piatto di pesce

Potrebbe piacerti anche: Patate prosciuttate, un finger ad hoc e contorno da special guest

Distribuite l’impasto negli stampini da muffin, foderati con pirottini di carta, in modo da riempirli per circa i loro due terzi. Abbellite la loro superficie con le olive tritate finemente, i pomodorini ridotti a pezzetti e spolverizzate il tutto con dell’origano a proprio piacimento. Infornate a 180° per 15 minuti.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.