I muffin soffici alla zucca sono un delizioso e delicato dessert realizzato con un ortaggio fresco e profumato. Il suo sapore si sposa perfettamente con le preparazioni dolci, arricchendole con il suo gusto zuccherino. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: tiramisù alla zucca
Ingredienti
2 uova
200 g zucchero
150 ml olio di semi di girasole
Per realizzare i muffin soffici alla zucca, in una ciotola montate le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi l’olio a filo e l’estratto di vaniglia, continuando a montare.
Prendete la polpa di zucca e grattugiatela finemente, poi versatela nel composto ed amalgamate bene. Setacciate insieme la farina, la fecola ed il lievito ed uniteli poco alla volta, fino ad incorporarli del tutto.
A questo punti riempite gli stampini da muffin con l’impasto per 3/4. Cuocete a 170° in forno ventilato per 25 minuti e quando saranno gonfi e dorati, estraeteli e fateli raffreddare. Sformateli e cospargeteli di zucchero a velo, poi serviteli!
Potrebbe piacerti anche: torta di zucca e yogurt
C’è una cosa che rovina l’effetto “tavola curata” più di un tovagliolo spiegazzato: i calici…
Le crêpes dolci ripiene di ricotta e visciole sono uno di quei dessert che conquistano…
C’è un profumo che, appena parte il soffritto, fa subito casa: cipolla che suda piano,…
L’aceto non serve solo a condire l’insalata o a sfumare i piatti: è uno di…
C’è un momento in cui in cucina ti rendi conto che non è sempre questione…
Il pollo in friggitrice ad aria è una di quelle ricette che ti cambiano la…
