Lo sai che ne ho provate di paste fredde, ma la ricetta di zia Carmela è un capolavoro di profumi e sapori unici, basta con le solite ricette!
Esistono tante ricette di pasta fredda, con questa faccio il botto, credimi tutti ne vanno ghiotti e io sono più che soddisfatta. Nessuno sa resistere a tanta bontà, con la ricetta di mia zia Carmela è sempre un successo.
Che dire un piatto irresistibile, ti lascerà senza parole, tutto quello che devi fare è seguire la ricetta passo passo e vedrai che è non ti porterà via molto tempo. Allaccia il grembiule e mettiti subito all’opera, solo la pasta
Pasta fredda con ravanelli e tonno, non solo la ricetta di zia Carmela è unica
Un primo piatto che affascina, un tripudio di sapori e profumi unici che ti lasceranno senza parola, sono certa che farai il bis. Un piatto che puoi mangiare anche se sei in ufficio o hai organizzato una giornata al mare. Segui la ricetta!
Ingredienti per 6 persone
- 400 g di pasta
- 150 g di pomodori rossi
- 1 cetriolo
- 4 ravanelli
- 200 g di tonno al naturale
- 2 carote
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone giallo
- olive denocciolate q.b.
- piselli cotti (facoltativo) q.b.
- olio extra vergine di oliva
- sale fino q.b.
- origano fresco q.b.
Procedimento della pasta fredda con ravanelli e tonno
Per poter preparare questo primo piatto iniziamo dalla cottura della pasta, quindi riempiamo una pentola con acqua abbondante, portiamo ad ebollizione, saliamo e lasciamo cuocere la pasta scelta.
Giriamo di tanto in tanto la pasta, scoliamo al dente e trasferiamola in una ciotola ampia, condiamo con poco olio extra vergine di oliva, mescoliamo per bene.
Leggi anche: La domenica sera mi concedo sempre questo uno sgarro il mio piatto preferito, una volta alla settimana si può
Nel frattempo dedichiamoci al condimento, laviamo i pomodori, carote, ravanelli e cetriolo, asciughiamo per bene con carta assorbente da cucina.
Adesso prendiamo una ciotola ampia mettiamo i pomodori rossi tagliati a metà la cipolla affettata, il cetriolo e le carote tagliate a rondelle, i ravanelli a fettine, il tonno, i pisellini, il peperone a pezzi (rimuoviamo prima la calotta, tagliamo a metà, togliamo semini e filamenti, laviamo per bene), le olive denocciolate, aggiungiamo la pasta fredda e condiamo con olio extra vergine di oliva e sale fino.
Leggi anche: Per il pranzo mi organizzo la sera prima, di giorno fa troppo caldo non ho voglia di stare ai fornelli
Copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti, lasciamo in frigo per un’ora e poi serviamo.
Buon Appetito!
