Nessun preparato già pronto all’uso, ti svelo il segreto per una cioccolata calda perfetta, così la trovi solo nei migliori bar!

Se una cioccolata calda perfetta proprio non ti riesce, non comprare più quei preparati al supermercato ti faccio vedere come la preparano i migliori bar!

Quando fuori fa freddo e hai bisogno di una coccola speciale, una cioccolata calda fatta come si deve è proprio quello che ci vuole. Dimentica i preparati pronti, perché bastano davvero con pochi ingredienti e qualche piccolo trucco, per preparare una cioccolata cremosa, densa e dal sapore intenso, proprio come quella dei migliori bar.

Il segreto è una combinazione perfetta: cioccolato fondente che si scioglie in un abbraccio cremoso, cacao amaro per una nota profonda, e amido di mais per quella consistenza vellutata che ti avvolge ad ogni sorso anzi, ad ogni cucchiaiata. È un piccolo lusso che puoi concederti ogni volta che vuoi, proprio perché è facilissima da fare, perfetta per una merenda golosa o per concludere la giornata in dolcezza.

Cioccolata calda perfetta come quella del bar: cremosa ed irresistibile ma la fai a casa!

Insomma, è sempre il momento di una bella cioccolata calda! Non ti resta quindi che provarla magari accompagnata da una classica spruzzata di panna montata e una spolverata di cannella, vedrai che questa sarà la migliore cioccolata calda che tu abbia mai assaggiato. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per la cioccolata calda del bar

Per 4 persone

1 l di latte
240 g di cioccolato fondente
50 g di amido di mais
50 g di cacao amaro in polvere
60 g di zucchero

Come si prepara la cioccolata calda del bar

In una ciotola, mescola il cacao amaro con l’amido di mais e lo zucchero. Assicurati di eliminare eventuali grumi per ottenere una miscela uniforme. Versa il latte in un pentolino capiente e scaldalo a fuoco medio-basso, senza portarlo a bollore.

Leggi anche: La cioccolata calda ti è venuta uno schifo? Ascolta a me metti tutto nel frullatore e inforna a Natale stendi tutti con questa torta

Quando il latte è caldo, setaccia gradualmente la miscela di cacao e amido nel pentolino, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi. Tritura poi il cioccolato fondente e aggiungilo al composto continuando a mescolare, fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto e la cioccolata inizierà ad addensarsi.

Leggi anche: Niente pentolino per la cioccolata, la faccio al microonde e viene anche meglio

Non ti resta poi che lasciar cuocere la cioccolata a fuoco dolce per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando raggiunge la consistenza desiderata, toglila dal fuoco e versala nelle tazze. Servi la cioccolata calda ben calda, magari con panna montata, marshmallow o una spolverata di cannella. Ti garantisco che con questa ricetta, ogni sorso sarà un’esperienza indimenticabile, proprio come al bar. Buon appetito!