Maschera viso con olio di oliva, l’idratazione che non serve comprare
L’olio extravergine di oliva non è solo un condimento: è un concentrato di acido oleico (un grasso monoinsaturo), vitamina E e polifenoli, molecole con...
Lavare i bicchieri con il trucco dei ristoranti (e perché l’asciugatura...
Nei ristoranti che tengono alla qualità del servizio, i bicchieri non escono mai dalla lavastoviglie con quegli antiestetici aloni biancastri che rovistano la trasparenza. Il...
Cornetto e cappuccino, la colazione che (se fatta bene) ti aiuta...
Per anni ci hanno ripetuto che fare colazione con caffè e succo di frutta, o al massimo uno yogurt magro, fosse la scelta ideale...
Dieta dell’orologio, la cena va fatta sempre e comunque alla stessa...
L’idea che “mangiare poco” sia l’unica via per dimagrire ignora un attore decisivo: il tempo. La crononutrizione, ovvero l’alimentazione basata sui ritmi circadiani, mostra...
Fai scorte di riso cotto, è lui che ti salverà il...
La pasta cotta, una volta scongelata, diventa molle e sciapa. Il riso, invece, ha una struttura diversa: i suoi granuli di amido, durante la...
Come capire se sei intollerante al lattosio (e perché non devi...
L’intolleranza al lattosio non è un’allergia. Non provoca orticaria né gonfiore alle labbra. È una carenza di lattasi, l’enzima che scinde il lattosio (lo...
Vino in frigorifero, i pochi che possono starci (e per quanto...
Il frigorifero di casa non è una cantina. La sua temperatura (tra 1 e 4°C) è troppo bassa per far maturare il vino, e...
Ciliegie e amarene, la differenza non è solo nel gusto
Chi le guarda da lontano le confonde: rosse, tonde, lucide. Ma ciliegie e amarene nascono da due specie botaniche distinte. Le ciliegie dolci sono...
Pollo in frigo, quanto dura crudo e cotto (e perché non...
Il pollo crudo è tra le carni più sensibili alla contaminazione batterica, in particolare da Salmonella e Campylobacter. In frigorifero a 4°C, si conserva...
Caffè freddo in frigo, quanto dura davvero ma attenzione allo zucchero
La tazzina di moka o espresso lasciata intiepidire e poi messa in frigo perde gradualmente le sue qualità aromatiche. Gli oli essenziali e i...
Bottiglie di vetro per l’acqua, come lavarle davvero per evitare contaminazioni...
Riempire una bottiglia di vetro con acqua del rubinetto o filtrata sembra un gesto innocuo. Il problema non è l’acqua, ma ciò che si...
Cioccolato nella dieta, come si deve assumere e quanto
Il cioccolato può trovare spazio anche in un’alimentazione equilibrata, ma tutto dipende dalle quantità, dalla qualità del prodotto scelto e dal momento della giornata...
Involtini con formaggio, l’equilibrio tra la carne magra e il cuore...
La lonza di maiale è un taglio magro, tenero se tagliato sottile, ma privo di grasso intramuscolare. Questo la rende perfetta per involtini che...
Come conservare la carne dopo averla cucinata, i tempi giusti per...
Dopo la cottura, la carne inizia un lento raffreddamento. La finestra di sicurezza è stretta: non più di due ore a temperatura ambiente. Superato...
Con l’arrivo dell’estate, come trasportare la spesa in sicurezza dal supermercato...
Con 30°C all’ombra, l’abitacolo dell’auto parcheggiata al sole raggiunge facilmente i 50 gradi in pochi minuti. In queste condizioni, la carne macinata, il pesce,...
Come conservare l’olio in estate, il caldo è il nemico numero...
L’olio extravergine d’oliva è un prodotto vivo. Conserva al suo interno polifenoli, tocoferoli e acidi grassi insaturi che gli conferiscono sapore e proprietà salutari. In...
Cattivo odore nelle scarpe, ti basta una fogliolina di alloro
Il cattivo odore nelle scarpe non è dovuto al sudore in sé, ma alla proliferazione di batteri e funghi che si nutrono dei residui...
Pop corn i metodi di cottura per farli in casa
Preparare i pop corn in casa è più semplice di quanto si pensi e permette di ottenere uno snack fragrante, leggero e personalizzabile in...
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Asparagi e salmone è quello che ho nel frigo, li possiamo...
Un piatto cremoso, delicato e perfetto per ogni occasione: la pasta con asparagi e salmone è la soluzione ideale per trasformare pochi ingredienti in...
