Ho messo un pizzico di sale di troppo nel mio piatto,...
Il sale è quella cosa che ti fa sentire bravissima finché non ti tradisce. A me è successo in modo stupidissimo: avevo il sugo...
A che temperatura vanno lavati gli strofinacci da cucina? Tu credi...
Te lo dico come lo direi a un’amica in cucina, con le mani ancora bagnate: lo strofinaccio è la cosa più “traditrice” che abbiamo...
Nel minestrone devi mettere gli spinaci, è la chiave di tutto,...
Io con il minestrone ci ho litigato per anni. Non perché venisse “cattivo”, ma perché veniva sempre… stanco. Quel tipo di minestra che mangi,...
Prima del detox prova il tè verde per drenare e depurarti...
La parola “detox” mi fa sempre alzare un sopracciglio: il corpo ha già fegato e reni che lavorano 24 ore su 24, e non...
Pasta al dente o sbobba? Il segreto del ‘punto di cottura’...
La pasta non mi è mai venuta “sbobba” per colpa di un minuto scritto male sulla confezione. Mi è venuta sbobba perché mi sono...
Sostituti del lievito per dolci
Restare senza lievito per dolci proprio quando si sta per preparare una torta è una situazione più comune di quanto si pensi, ma esistono...
Problemi con il glutine? Il segreto delle farine ‘alternative’ per risultati...
La farina senza glutine non “fallisce” perché è scarsa: fallisce perché la trattiamo come se fosse 00. Io ho notato che l’errore più comune...
La camomilla può diventare peggiore del caffè, la svolta è nella...
La camomilla “rilassa” finché la tratti bene: se la lasci lì dentro a macerare mentre rispondi a un messaggio o finisci di sistemare la...
Questa pianta ti ossigena casa, i tuoi polmoni ti ringrazieranno
La pianta ti ossigena casa” è una frase che suona bene, ma io ho notato che spesso viene usata come se fosse un purificatore...
A 65 anni fai così: fai questo movimento e cambia la...
La forza non si perde “per l’età” e basta: si perde perché, senza accorgercene, ci sediamo sempre di più. Io ho notato che a...
Non buttare i gusci d’uovo: il segreto del carbonato di calcio...
I gusci d’uovo non sono “spazzatura organica”: sono quasi tutto carbonato di calcio, e questa è chimica domestica pura. Io ho notato che sul...
Non buttare le bucce di mela: il segreto per trasformarle in...
Sbucciare la mela e buttare via la buccia, per me, è un gesto automatico che non regge più alla prova dei fatti. Ho notato...
Olio che pizzica in gola? La verità che nessuno ti dice...
L’olio che pizzica in gola non è “troppo forte”: spesso è la prova che dentro c’è ancora vita. Io ho notato che la reazione...
3 errori da non fare mai a tavola: le regole d’oro...
Il galateo non serve a fare i raffinati: serve a non mettere gli altri a disagio. Io ho notato che le “figure” peggiori non...
Non buttare lo yogurt scaduto: il segreto per far risplendere acciaio...
L’idea di pulire i metalli con lo yogurt fa sorridere finché non capisci la chimica: è acido lattico, non superstizione. Io ho notato che...
Pulire la macchinetta del caffè dal calcare: il trucco naturale per...
Il calcare nella macchinetta del caffè non è un difetto estetico: è un sabotatore di temperatura e pressione. Io ho notato che quando l’espresso...
Problemi di digestione, ecco i rimedi infallibili della nonna
I problemi di digestione sono un disturbo comune che può rendere pesanti anche i pasti più semplici, ma spesso la soluzione è più vicina...
Medicine e caffè: l’errore dei minuti che ‘spegne’ il principio attivo
Il caffè non è “il nemico” dei farmaci, ma può diventarlo nel minuto sbagliato. Ho notato che la scena è sempre la stessa: compressa...
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La panna cotta alle fragole è il dessert perfetto quando vuoi stupire con eleganza e semplicità, un dolce al cucchiaio delicato che diventa un...
