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Sul tonno in scatola, come su molti conservati, non trovi una data di scadenza vera e propria, ma un TMC: “da consumarsi preferibilmente entro”....

La lavastoviglie è progettata per emulsionare i grassi grazie all’acqua calda (60-70°C) e ai detersivi alcalini. Su ciotole leggermente unte, funziona benissimo. Ma quando il...

La griglia del forno è una delle superfici più difficili da pulire. Dopo pochi utilizzi, su di essa si accumula uno strato di grasso...

Un forno elettrico tradizionale ha una potenza che varia tra i 2000 e i 2500 watt. Una friggitrice ad aria, mediamente, si aggira tra...

La pasta fresca all’uovo, quella fatta in casa o comprata al banco, contiene una percentuale di acqua variabile tra il 25% e il 30%....

Chi soffre di ipotiroidismo o tiroidite autoimmune riceve spesso un consiglio ambiguo: “riduci il sale”. Il problema è che il sale comune da cucina,...

Un lavandino nero, sia esso in ardesia, granito nero o acciaio rivestito, ha un problema estetico oggettivo: il calcare bianco non si confonde, non...

L’antico detto inglese “Una mela al giorno toglie il medico di torno” non è nato per caso. La mela è ricca di fibre solubili...

Prima che l’uovo diventasse un ingrediente comune nella pasta fresca, molte regioni italiane (specialmente al Sud) preparavano la pasta all’acqua: solo farina e acqua,...

Lo zenzero non è un rimedio miracoloso, ma su due fronti la ricerca è chiara: la nausea e l’infiammazione. I gingeroli e shogaoli, i...

Il gelato di soia è sempre più presente nei bar e nelle gelaterie italiane, scelto non soltanto da chi è intollerante al lattosio ma...

Quando si parla di microonde, il primo pensiero va alle presunte radiazioni che renderebbero il cibo “radioattivo”. È una paura infondata, ma ha distolto...

Si apre la lavastoviglie, si infilano i piatti, si chiude. Nessuno guarda il cestello, quella griglia inferiore dove poggiano le stoviglie più pesanti. Eppure,...

Il rubinetto di casa, dopo qualche mese di utilizzo, si ricopre di una patina biancastra che non è solo antiestetica. Quella sostanza dura è...

Il Clostridium botulinum è un batterio che vive nel terreno e sulle verdure. In presenza di ossigeno resta innocuo, ma quando lo si chiude...

Per milioni di italiani, la giornata inizia con un rito identico: accendere la moka appena aperti gli occhi e bere la prima tazzina ancora...

Pulire il forno rapidamente e senza usare prodotti aggressivi è possibile: bastano pochi ingredienti naturali per eliminare grasso, cattivi odori e incrostazioni senza rischiare...

Dopo i sessant’anni, il fabbisogno energetico si riduce di circa il 10-15% rispetto all’età adulta. La massa muscolare diminuisce fisiologicamente (sarcopenia), e con essa...