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La prima volta che compri una piantina di basilico al supermercato, la porti a casa, la innaffi ogni due giorni e dopo una settimana...

Il deumidificatore prende aria umida, la condensa e la trasforma in acqua. Quell’acqua non è distillata: contiene polvere, pelucchi, pollini e spore fungine che...

Ultima tappa emiliana per la principessa del Galles, protagonista di una lezione di pasta fresca tra colline, tradizione e curiosità. Kate Middleton ha concluso la...

Ogni giorno, nel lavandino, finiscono residui di cibo, grasso animale e vegetale, acqua calcarea e batteri provenienti da piatti e posate. La superficie, soprattutto...

Molti lo scelgono per evitare gli effetti della caffeina, ma sul caffè decaffeinato continuano a circolare dubbi, paure e informazioni spesso confuse. Il caffè decaffeinato...

Al supermercato compriamo affettati già tagliati: prosciutto crudo, cotto, salame, bresaola. Li portiamo a casa e, spesso, li infiliamo in frigo ancora nella loro...

Uno degli errori più frequenti di chi coltiva erbe in vaso o in piena terra è annaffiare con un calendario fisso: ogni due giorni,...

Ogni giorno, dalla cucina, finiscono nel secchio dell’umido bucce di banana, di mela, di patata, resti di carota e insalata. La maggior parte delle...

Il cetriolo è composto per il 96% da acqua, ma non è acqua libera: è trattenuta da una rete di fibre insolubili che ne...

Entri in cucina, apri il rubinetto, prendi la spugnetta, strofini i piatti, e poi la lasci umida sul bordo del lavandino. Quella spugna, che...

Apri il frigorifero, prendi il latte, lo richiudi. Lo fai decine di volte al giorno. Non ci pensi mai, ma l’unico elemento che tiene...

L’odore di chiuso negli armadi e nei cassetti non è sporco nel senso comune. È il risultato di un eccesso di umidità relativa (sopra...

Cucinare significa produrre vapore e aerosol di grasso. Queste minuscole particelle non si depositano in modo uniforme: si accumulano sugli sportelli vicini ai fornelli,...

Le formiche in casa arrivano sempre quando meno ce lo aspettiamo, magari dopo aver lasciato una briciola sul tavolo, un pacco di biscotti aperto...

Infilare una teglia incrostata direttamente nel cestello della lavastoviglie è uno degli errori più costosi in termini di risultato e manutenzione. L’acqua della lavastoviglie,...

La sorrentina è una salsa nata per la pasta corta, ma con gli gnocchi raggiunge il suo equilibrio massimo. La mozzarella (o fiordilatte) si...

Una torta alta e soffice che improvvisamente collassa al centro è uno dei problemi più frustranti in cucina, ma spesso il motivo non è...

L'agar agar si ricava da alghe rosse del genere Gelidium e Gracilaria. Non ha sapore, non ha odore, e solidifica senza bisogno di frigorifero....