Come si conserva l’anguria per più giorni, per mangiarla come appena...
Fresca, dolce e ricca di acqua, l’anguria è uno dei simboli dell’estate, ma conservarla nel modo corretto è fondamentale per mantenerne sapore, consistenza e...
3 tipi di verdure da evitare in estate: il caldo le...
Cavoli, cavolfiori, broccoli e verza sono verdure ricche di fibre insolubili e di zuccheri complessi (rafinosio, stachiosio). Il nostro intestino non possiede gli enzimi...
Frutta dopo i pasti, sì o no? La verità sul mito...
Da anni circola la credenza che mangiare la frutta a fine pasto la faccia “fermentare” nello stomaco, trasformandola in gas e veleni. La teoria...
Dieta dell’acqua che ti toglie la fame, aiuta davvero durante l’estate?
Bere un bicchiere d’acqua prima dei pasti per riempire lo stomaco e mangiare meno è una strategia così diffusa da sembrare un dogma. Alcuni hanno...
Come congelare la pizza già cotta, il trucco per averne una...
La pizza è uno di quei piatti che, una volta cotta, ha una finestra di consumo molto breve. In frigorifero, dopo una notte, la...
Cestino da spiaggia, per lo spuntino non devono mai mancare questi...
L’estate in spiaggia è un mix di sale, sabbia e lunghe ore sotto l’ombrellone. La tentazione di riempire il cestino con patatine, merendine e...
Vitamina C per abbronzarsi meglio, il vero ruolo dell’acido ascorbico
C’è un malinteso diffuso: mangiare arance e kiwi farebbe venire la pelle più scura. Non è così. La vitamina C non contiene pigmenti, né...
A che punto del pasto va mangiata davvero l’insalata per dare...
Per anni ci hanno insegnato che mangiare l’insalata all’inizio del pasto riempie lo stomaco e riduce l’appetito. La teoria è plausibile: le fibre delle...
Acqua della pasta perchè non la devi buttare più nel lavandino
L’acqua di cottura della pasta è spesso considerata uno scarto, ma in realtà può trasformarsi in una risorsa preziosa per la cucina e per...
Cosa mangiare durante le calde giornate di estate, i cibi che...
Con il caldo, l’appetito cala, ma il bisogno di nutrienti resta. L’errore più comune è riempirsi di cibi freddi e poco sostanziosi – insalate...
Cibi che aiutano a smettere di fumare velocemente, la dieta che...
Quando si smette di fumare, il cervello confonde i segnali. La stessa area che chiedeva la sigaretta ora chiede cibo, spesso spazzatura. L’astinenza spinge...
Schegge di legno nel filtro della lavastoviglie, come vanno tolte per...
Un cucchiaio di legno che si rompe, uno stecchino che cade nel piatto, una posata in bambù che si scheggia. Le schegge di legno...
Cattivo odore nei cassetti, rimedi naturali per eliminarne ogni traccia
Aprire un cassetto e sentire un odore stantio, di muffa o di legno vecchio è più comune di quanto si creda. La causa non...
Risottino con verdure per bambini, fatto così lo mangiano sempre
Il rifiuto delle verdure è una fase comune nello svezzamento e nella prima infanzia. I bambini spesso riconoscono i pezzi, li separano, li spingono...
Come disinfettare i ciucci dei bambini in modo sicuro (il bollore...
Il ciuccio è l’oggetto che il bambino porta più spesso alla bocca, e anche quello che cade più facilmente sul pavimento, sul tappeto o...
Ogni quanto lavare il piano cottura (non solo quando vedi le...
Il piano cottura, che sia in vetroceramica, acciaio o ghisa, va pulito dopo ogni utilizzo, quando è ancora tiepido ma non bollente. Il grasso...
Come conservare il cioccolato in estate, il caldo lo scioglie
Il cioccolato è un’emulsione delicata di cacao, burro di cacao, zucchero e, a volte, latte. Quando la temperatura supera i 25-26°C, il burro di...
Pesto senza lattosio, il profumo del basilico che non teme la...
Il pesto alla genovese tradizionale contiene Parmigiano Reggiano e Pecorino, formaggi che, seppur stagionati, contengono tracce di lattosio. Per chi è intollerante o segue...
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Giornata mondiale del gelato al cioccolato, se non provi questa ricetta...
Il gelato al cioccolato fatto in casa senza gelatiera rischia di diventare un blocco di ghiaccio duro e granuloso. La ragione è chimica: l’acqua...
