La frittata con le patate è un grande classico, ma io...
La frittata di patate è uno di quei piatti che sembrano “facili” finché non ti viene fuori gommosa sotto e bruciacchiata sopra. Io ho...
Tutti pensano di saper pulire il Bimby, ma dentro non mettere...
Lo so che il limone sembra la soluzione a tutto. È la prima cosa che ti viene in mente quando vuoi “sgrassare e profumare”...
Bucce di patate sostenibili perché non le devi buttare
Le bucce di patate non sono uno scarto inutile, ma una risorsa preziosa in cucina e non solo: buttarle via significa rinunciare a un...
Trucco furbo per cuocere i fagioli, aggiungo un ingrediente che cambia...
Ci sono diversi trucchi furbi casalinghi che, negli anni, sono diventati oggetto di discussione anche in campo scientifico. Sicuramente ti sarà stato detto che...
C’è un segreto per fare tornare lucidi i mobili in legno,...
Il legno, in casa, ti “parla”. Quando è lucido e caldo sembra vivo, quando diventa opaco invece fa subito aria di polvere e stanchezza,...
Ho messo un pizzico di sale di troppo nel mio piatto,...
Il sale è quella cosa che ti fa sentire bravissima finché non ti tradisce. A me è successo in modo stupidissimo: avevo il sugo...
A che temperatura vanno lavati gli strofinacci da cucina? Tu credi...
Te lo dico come lo direi a un’amica in cucina, con le mani ancora bagnate: lo strofinaccio è la cosa più “traditrice” che abbiamo...
Nel minestrone devi mettere gli spinaci, è la chiave di tutto,...
Io con il minestrone ci ho litigato per anni. Non perché venisse “cattivo”, ma perché veniva sempre… stanco. Quel tipo di minestra che mangi,...
Prima del detox prova il tè verde per drenare e depurarti...
La parola “detox” mi fa sempre alzare un sopracciglio: il corpo ha già fegato e reni che lavorano 24 ore su 24, e non...
Pasta al dente o sbobba? Il segreto del ‘punto di cottura’...
La pasta non mi è mai venuta “sbobba” per colpa di un minuto scritto male sulla confezione. Mi è venuta sbobba perché mi sono...
Sostituti del lievito per dolci
Restare senza lievito per dolci proprio quando si sta per preparare una torta è una situazione più comune di quanto si pensi, ma esistono...
Problemi con il glutine? Il segreto delle farine ‘alternative’ per risultati...
La farina senza glutine non “fallisce” perché è scarsa: fallisce perché la trattiamo come se fosse 00. Io ho notato che l’errore più comune...
La camomilla può diventare peggiore del caffè, la svolta è nella...
La camomilla “rilassa” finché la tratti bene: se la lasci lì dentro a macerare mentre rispondi a un messaggio o finisci di sistemare la...
Questa pianta ti ossigena casa, i tuoi polmoni ti ringrazieranno
La pianta ti ossigena casa” è una frase che suona bene, ma io ho notato che spesso viene usata come se fosse un purificatore...
A 65 anni fai così: fai questo movimento e cambia la...
La forza non si perde “per l’età” e basta: si perde perché, senza accorgercene, ci sediamo sempre di più. Io ho notato che a...
Non buttare i gusci d’uovo: il segreto del carbonato di calcio...
I gusci d’uovo non sono “spazzatura organica”: sono quasi tutto carbonato di calcio, e questa è chimica domestica pura. Io ho notato che sul...
Non buttare le bucce di mela: il segreto per trasformarle in...
Sbucciare la mela e buttare via la buccia, per me, è un gesto automatico che non regge più alla prova dei fatti. Ho notato...
Olio che pizzica in gola? La verità che nessuno ti dice...
L’olio che pizzica in gola non è “troppo forte”: spesso è la prova che dentro c’è ancora vita. Io ho notato che la reazione...
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