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Un frullato di sola frutta, magari con un po’ di latte o yogurt, può essere uno spuntino veloce e sano. Ma definirlo “pasto sostitutivo”...

Una buona marinatura può fare la differenza tra una carne semplicemente cotta e una grigliata davvero memorabile: ecco come preparare al meglio i tagli...

Finita la cena, avanza un piatto di pasta. La tentazione è metterlo in un contenitore e infilarlo in frigorifero, sperando che il giorno dopo...

Con 35 gradi all’ombra, l’idea di sedersi a tavola per un pasto caldo sembra una follia. Il gelato, fresco, dolce, immediato, diventa la soluzione...

L’acqua di cottura degli asparagi sembra uno scarto, ma in realtà può diventare un ingrediente prezioso in cucina e un piccolo alleato contro gli...

In estate, la tentazione di uscire a camminare quando il sole è alto è forte, magari durante la pausa pranzo, con la scusa di...

Tè nero, tè verde, tè oolong, tè bianco: tutti provengono dalle foglie della stessa pianta, la Camellia sinensis. La differenza di colore e sapore...

Affrontare un ciclo di chemioterapia significa ridefinire gran parte della propria quotidianità, e l’alimentazione è spesso l’aspetto che si trasforma più rapidamente e in...

In inverno, la dispensa è un luogo fresco e asciutto dove farina, legumi e biscotti si conservano per mesi senza problemi. In estate, le...

Superati i trent’anni, la sensibilità insulinica inizia a diminuire, soprattutto nelle ore serali. Il corpo, abituato a gestire un picco di zuccheri dopo cena,...

Il mango è un frutto tropicale ricco di pectina naturale, soprattutto se non troppo maturo. Questa fibra solubile, unita all’acidità del limone e alla...

I peperoni ripieni di riso e carne (o solo verdure) sono un piatto della tradizione italiana che richiede forno e almeno 40 minuti di...

Il petto di pollo è spesso secco e stopposo perché le sue fibre muscolari, povere di grasso, si contraggono rapidamente con il calore diretto....

La credenza che la frutta vada mangiata a colazione per “caricare energie” è diffusa, ma non sempre corretta. Al mattino, a stomaco vuoto, lo...

Le pesche, come mele, pere e banane, sono frutti climaterici: continuano a maturare anche dopo essere state raccolte, producendo etilene, un ormone vegetale gassoso...

Un aperitivo o un drink dopo cena possono incidere molto più del previsto sul bilancio calorico quotidiano: conoscere le calorie dei cocktail aiuta a...

Un gesto che sembra innocuo può trasformarsi in un problema costoso per le tubature domestiche e per l’ambiente: ecco perché l’olio usato dopo la...

La menopausa porta con sé cambiamenti profondi che possono favorire l’aumento di peso, ma con un’alimentazione equilibrata e alcune strategie mirate è possibile dimagrire,...