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La frittata di cipolla è uno di quei piatti che sembrano poveri, e invece nascondono una complessità di sapore che pochi immaginano. La cipolla,...

Prepariamo un’insalata, aggiungiamo un filo d’olio. Cuociamo le verdure, ancora un po’. Poi arriva il condimento sulla pasta e, senza rendercene conto, a fine...

Il primo appena svegli, un altro durante la pausa e magari quello dopo pranzo. Il caffè accompagna facilmente diversi momenti della giornata e proprio...

Il brodo di verdure all'antica non è una semplice base liquida. È un estratto lento, fatto di ortaggi, aromi e tempo. Prima dei dadi,...

Prepariamo la zucca lessa, la scoliamo e, quasi senza pensarci, versiamo tutta l’acqua di cottura nel lavandino. Eppure quel liquido leggermente colorato e delicatamente...

Mangiamo una banana e la buccia finisce direttamente nell’umido. Eppure, soprattutto se abbiamo un piccolo orto o diverse piante, viene spontaneo chiederci se possiamo...

Lo aggiungiamo all’acqua, prepariamo una tisana dopo cena oppure ne grattugiamo un po’ sulle nostre pietanze. Quando iniziamo una dieta, lo zenzero diventa spesso...

Settembre è uno di quei mesi in cui davanti al banco della verdura possiamo trovare ancora i colori dell’estate, mentre cominciano lentamente a comparire...

Arriviamo a casa con un bel mazzo di tenerumi e, prima ancora di pensare alla classica minestra siciliana, dobbiamo affrontare la parte meno divertente:...

Abbiamo preparato troppa pasta e, una volta terminato il pranzo, ci ritroviamo con diverse porzioni ancora nella pentola. Buttarla sarebbe uno spreco, ma lasciarla...

Prendiamo un panino, eliminiamo tutta la parte interna e mangiamo soltanto la crosta, convinti di aver risparmiato una buona quantità di calorie. È uno...

Il pane senza lievito in padella è la soluzione perfetta per chi ha voglia di pane fatto in casa ma non ha tempo di...

Apriamo il frigorifero e troviamo quel cubetto di lievito di birra comprato per preparare la pizza e poi completamente dimenticato. La data indicata sulla...

Li compriamo freschi, ne utilizziamo uno per preparare il sugo e sistemiamo automaticamente tutti gli altri nel frigorifero. Con i peperoncini, però, nasce spesso...

Riso a pranzo, riso a cena e magari ancora riso il giorno successivo. Le cosiddette diete del riso vengono spesso proposte quando vogliamo perdere...

Avete iniziato a preparare una torta e solo all'ultimo momento vi siete accorti che le uova sono finite? Non è detto che dobbiate rinunciare...

Quando iniziamo una dieta, il tonno diventa quasi automaticamente uno degli alimenti che mettiamo nel carrello. Lo aggiungiamo alle insalate, alla pasta o lo mangiamo...

L'orata al forno è uno dei secondi di pesce più semplici e raffinati della cucina italiana, perfetto per una cena leggera ma gustosa. La...