I peperoni ripieni di riso e carne (o solo verdure) sono un piatto della tradizione italiana che richiede forno e…
Il petto di pollo è spesso secco e stopposo perché le sue fibre muscolari, povere di grasso, si contraggono rapidamente…
La credenza che la frutta vada mangiata a colazione per “caricare energie” è diffusa, ma non sempre corretta. Al mattino,…
Le pesche, come mele, pere e banane, sono frutti climaterici: continuano a maturare anche dopo essere state raccolte, producendo etilene,…
Un aperitivo o un drink dopo cena possono incidere molto più del previsto sul bilancio calorico quotidiano: conoscere le calorie…
Un gesto che sembra innocuo può trasformarsi in un problema costoso per le tubature domestiche e per l’ambiente: ecco perché…
La menopausa porta con sé cambiamenti profondi che possono favorire l’aumento di peso, ma con un’alimentazione equilibrata e alcune strategie…
L’uovo contiene zolfo sotto forma di cistina e metionina. Quando lo cuoci in padella, le alte temperature provocano la rottura…
Lasciare il riso cotto in frigorifero non è di per sé un comportamento rischioso, ma il modo in cui viene…
La spugna da cucina è un habitat ideale per batteri come E. coli e Salmonella: calda, umida, ricca di residui…