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Io ho smesso di “pulire il frigo” e ho iniziato a smontarlo mentalmente. Perché quando lo fai di fretta, succede sempre la stessa cosa:...

Io l’ho scoperto nel modo più stupido: una mattina, tazza con residuo di cappuccino e cucchiaio “incrostato” di uovo della sera prima. Istinto? Aprire l’acqua...

Me ne accorgo sempre nello stesso modo: mattina presto, cucina ancora fredda, io che preparo il caffè e mi sento già “lenta”. Non è...

Il salmone è uno di quei cibi che “suona” sano anche solo a dirlo: lo metti nel piatto e ti senti già in carreggiata. E...

La prima volta che mi sono fatta questa domanda avevo davanti una pentola di fagioli “troppi” e zero voglia di mangiarli per tre giorni...

La pastella è una di quelle cose che ti fanno sentire subito “brava in cucina”: mescoli due ingredienti, scaldi l’olio e zac, crosticina. Però...

I grumi nelle vellutate non sono sfortuna: sono fisica e un po’ di fretta. Me ne sono accorta quando ho iniziato a fare vellutate...

Il “killer” delle aromatiche in inverno non è solo il gelo: è l’alternanza. Un giorno sole tiepido, la notte crollo sotto zero, poi tu...

La curcuma è uno di quegli ingredienti che molti comprano “perché fa bene” e poi resta lì, in dispensa, a ingiallire il barattolo. Io l’ho...

Lo riconosci subito: l’acqua scende lenta, poi fa quel gorgoglio secco e ti guarda dal fondo del lavandino come per dire “oggi no”. A...

L’errore più comune col filtro della cappa è pensare che sia “sporco” come un piatto: lo insaponi, lo sciacqui, fine. In realtà quel velo...

Io lo capisco fin troppo bene: apri il cassetto del detersivo, magari mentre stai già pensando a mille cose, e ti arriva quella zaffata...

La “spia” che mi fa posare una tavoletta sullo scaffale non è il prezzo e nemmeno la scritta extra fondente in caratteri giganti. È quella...

Io lo capisco benissimo: apri il cestello, vedi quella patina appiccicosa di grasso “cotto” e la mano va in automatico allo sgrassatore forte, quello...

Se la carne “lessa” in padella invece di fare crosta, non è sfortuna: è fisica e chimica che ti stanno mettendo i bastoni tra...

Se c’è una cosa che mi manda fuori di testa sono le tende bianche “pulite” che però restano grigie. Quella patina che non capisci se...

L’odore di uovo “attaccato” alla padella non è suggestione: è chimica spiccia, di quella che ti rimane sulle mani anche dopo due risciacqui di...

Io l’ho capito nel modo più antipatico: forno acceso, teglia dentro, e quella sensazione che “non scalda come prima”. Avevo pulito la sera prima,...