Quella crosticina che ti da fastidino in padella e non sai...
La crosticina in padella è la cosa più comune e più irritante della cucina quotidiana: spegni il fuoco, ti giri un secondo e quando...
Spesa di Marzo, ecco cosa portare in tavola in vista della...
Marzo non è il mese delle liste perfette, è il mese dei compromessi intelligenti. Hai ancora serate fredde in cui vuoi una minestra seria,...
Con quattro uova salvo la cena per tutta la famiglia, poi...
La frittata al tonno è il classico “piano B” che, se lo fai bene, diventa piano A. Ho notato che nelle sere storte, frigo...
Come vanno conservate le patate in casa? Così eviti che fanno...
Le patate non “si rovinano” all’improvviso. Germogliano perché stanno facendo quello per cui esistono: provare a tornare pianta. In casa succede sempre nello stesso modo:...
Attenzione durante la dieta, l’olio fa bene ma solo con la...
L’errore con l’olio in dieta non è che “fa ingrassare”. L’errore è che non lo vedi. Succede sempre allo stesso modo: colazione leggera, pranzo...
Cibi fritti e dieta: l’errore di bannarli e come usarli contro...
Non serve per i pass dei propri cibi preferiti, tra cui pietanze fritte se vogliamo raggiungere il dimagrimento e la perfetta forma fisica, piuttosto...
Attenzione alla pasta frolla durante la cottura, la devi bucare con...
La prima volta che ho visto una crostata senza la bucherellatura ho pensato a un incidente domestico. In realtà era solo ignoranza tecnica. La...
Cibi che non bisogna scaldare | i rischi che non si...
Non tutti gli avanzi sono fatti per essere rimessi sul fuoco: alcuni alimenti, se riscaldati, possono perdere qualità nutrizionali o diventare meno sicuri per...
Attenzione a come cuoci la carne di pollo, se è al...
Il pollo è l’unica carne che non ti lascia spazio alla fantasia del “sarà ancora un po’ rosa ma va bene”. Ho notato che l’errore...
Aceto o limone, quale conviene usarlo durante la dieta?
C’è un momento preciso in cui questa domanda diventa reale: sei a tavola, hai fatto “il piatto giusto” — verdure, una proteina, magari un...
Piano cottura incrostato, per pulirlo ti basta un po’ di bicarbonato
Il piano cottura non diventa incrostato “all’improvviso”: si incrosta a micro-strati. Una goccia di sugo oggi, un filo d’olio domani, lo zucchero caramellato del...
Al mattino metti un cucchiaino di curcuma nell’acqua, ecco cosa succede
C’è un momento preciso in cui nasce l’idea della curcuma nell’acqua: quando ti svegli con quella sensazione di “corpo lento”, magari dopo una cena...
Pulire il biberon modo sicuro! Il trucco è facilissimo, ormai lo...
Il biberon non si sporca “come un bicchiere”: si sporca come si sporca il latte. E il latte è il tipo di residuo che,...
Quanto cioccolato fondente si può mangiare al giorno?
Dolce tentazione quotidiana, il cioccolato può far parte di un’alimentazione equilibrata: la differenza la fanno quantità, qualità e percentuale di cacao. Che sia un quadratino...
Per conservare il vino devi bagnare il tappo, il perché ti...
“Bagnare il tappo” sembra una superstizione da cantina, invece è fisica dei materiali. Ho notato che molti conservano il vino come se fosse una...
Non farti intimorire dal calcare nella doccia, ti basta un solo...
Il calcare in doccia è uno di quei problemi che peggiorano “in silenzio”: all’inizio sono puntini opachi sul vetro, poi diventano croste attorno al...
Per pulire il vetro del forno lo devi smontare, attenzione alla...
Il vetro del forno non è “sporco”: è stratificato. E quando inizi a vedere quell’alone marroncino tra le due lastre, non è perché hai...
Il lievito nei dolci non sempre serve, puoi sostituirlo così
Il lievito per dolci è diventato un automatismo: apri la dispensa, lo prendi, fine. Poi arriva la sera in cui vuoi fare una torta...
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Microoplastiche anche nel caffè, a intervenire Matteo Bassetti
Nel corso degli ultimi anni abbiamo avuto modo di leggere diversi interventi di Matteo Bassetti sui social network. Questa volta, l’esperto epidemiologo si è...
