Prendi lo yogurt e le bucce di patate, mettili sul viso...
La parte della patata che finisce quasi sempre nel secchio dell’umido contiene una quantità di amido, vitamine (C e del gruppo B) e antiossidanti...
Per capelli più belli metti la birra… un po’ la bevi,...
La birra non è solo una bevanda: contiene lieviti residui (anche dopo la pastorizzazione), vitamine del gruppo B (in particolare B1, B2, B6 e...
Cosa mangiare durante gli spuntini per non ingrassare
Tra colazione e pranzo, la glicemia inizia a calare. La tentazione è prendere un cornetto, una merendina o un pacchetto di biscotti. È l’errore...
Fecola di patate sulle scottature, il rimedio della nonna che funziona...
Quando la pelle viene a contatto con una superficie calda (forno, piastra, acqua bollente), le proteine dei tessuti si denaturano e i vasi sanguigni...
Pasta frolla che si sbriciola, ti spiego cosa succede al tuo...
Una pasta frolla che si rompe, si sbriciola o non riesce a compattarsi è uno dei problemi più comuni in cucina, ma dietro questo...
Maschera viso con olio di oliva, l’idratazione che non serve comprare
L’olio extravergine di oliva non è solo un condimento: è un concentrato di acido oleico (un grasso monoinsaturo), vitamina E e polifenoli, molecole con...
Lavare i bicchieri con il trucco dei ristoranti (e perché l’asciugatura...
Nei ristoranti che tengono alla qualità del servizio, i bicchieri non escono mai dalla lavastoviglie con quegli antiestetici aloni biancastri che rovistano la trasparenza. Il...
Cornetto e cappuccino, la colazione che (se fatta bene) ti aiuta...
Per anni ci hanno ripetuto che fare colazione con caffè e succo di frutta, o al massimo uno yogurt magro, fosse la scelta ideale...
Dieta dell’orologio, la cena va fatta sempre e comunque alla stessa...
L’idea che “mangiare poco” sia l’unica via per dimagrire ignora un attore decisivo: il tempo. La crononutrizione, ovvero l’alimentazione basata sui ritmi circadiani, mostra...
Fai scorte di riso cotto, è lui che ti salverà il...
La pasta cotta, una volta scongelata, diventa molle e sciapa. Il riso, invece, ha una struttura diversa: i suoi granuli di amido, durante la...
Come capire se sei intollerante al lattosio (e perché non devi...
L’intolleranza al lattosio non è un’allergia. Non provoca orticaria né gonfiore alle labbra. È una carenza di lattasi, l’enzima che scinde il lattosio (lo...
Vino in frigorifero, i pochi che possono starci (e per quanto...
Il frigorifero di casa non è una cantina. La sua temperatura (tra 1 e 4°C) è troppo bassa per far maturare il vino, e...
Ciliegie e amarene, la differenza non è solo nel gusto
Chi le guarda da lontano le confonde: rosse, tonde, lucide. Ma ciliegie e amarene nascono da due specie botaniche distinte. Le ciliegie dolci sono...
Pollo in frigo, quanto dura crudo e cotto (e perché non...
Il pollo crudo è tra le carni più sensibili alla contaminazione batterica, in particolare da Salmonella e Campylobacter. In frigorifero a 4°C, si conserva...
Caffè freddo in frigo, quanto dura davvero ma attenzione allo zucchero
La tazzina di moka o espresso lasciata intiepidire e poi messa in frigo perde gradualmente le sue qualità aromatiche. Gli oli essenziali e i...
Bottiglie di vetro per l’acqua, come lavarle davvero per evitare contaminazioni...
Riempire una bottiglia di vetro con acqua del rubinetto o filtrata sembra un gesto innocuo. Il problema non è l’acqua, ma ciò che si...
Cioccolato nella dieta, come si deve assumere e quanto
Il cioccolato può trovare spazio anche in un’alimentazione equilibrata, ma tutto dipende dalle quantità, dalla qualità del prodotto scelto e dal momento della giornata...
Involtini con formaggio, l’equilibrio tra la carne magra e il cuore...
La lonza di maiale è un taglio magro, tenero se tagliato sottile, ma privo di grasso intramuscolare. Questo la rende perfetta per involtini che...
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Attenzione alle pesche, se le conservi così stai sbagliando di grosso
Le pesche, come mele, pere e banane, sono frutti climaterici: continuano a maturare anche dopo essere state raccolte, producendo etilene, un ormone vegetale gassoso...
