Bisogna fare attenzione alla possibile presenza di nichel negli alimenti. Cosa possiamo fare per evitare tutto questo.
Nichel negli alimenti, cosa c’è da sapere. Questo elemento chimico è molto utilizzato nell’industria, per quanto riguarda diversi ambiti. Ma è possibile anche incontrarlo nel cibo, per l’appunto. Ed in particolare nei pomodori.
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C’è chi è allergico a tale materiale, e la cosa può comportare una reazione in base alla quale ecco sorgere una dermatite allergica da contatto. Questa è una infiammazione in piena regola come conseguenza della risposta dell’apparato immunitario dopo anche un semplice contatto.
Ed è possibile anche ingerirlo. In tal caso gli individui con allergia possono incorrere pure in delle gastroenteriti con nausea, vomito, dolori addominali, diarrea, meteorismo oppure costipazione. L’allergia al nichel ha anche un nome scientifico vero è proprio: è conosciuta come “sindrome sistemica allergica al nichel” (SNAS).
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Un trattamento specifico non risulta ancora noto. Ma solitamente è sufficiente eliminare gli elementi contenenti il nichel, dalla propria dieta. Bisogna farlo per un lasso di tempo che va da uno ad anche sei mesi.
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Ed un limite base al quale fare riferimento tra una situazione di presenza massiccia o meno non è ben noto. Questo metallo può contaminare frutta o verdura anche in base alla sua presenza all’interno del terreno.
Il pomodoro è in assoluto il più soggetto a contaminazione, fino anche ad una possibile presenza di 500 mg/kg. Ma anche i barattoli in latta oppure il fondo delle pentole utilizzate in cucina possono essere una fonte di possibile contaminazione.
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È possibile prendere delle adeguate contromisure con l’utilizzo di barattoli in vetro oppure di pentole predisposte contro il rilascio di nichel.
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