Nodini di pane croccantissimi, prova subito la ricetta!

I Nodini di pane croccantissimi sono eccezionali! Fatti in casa sono ancora più buoni e fin dal primo morso ti fanno dimenticare le fatiche della giornata in un attimo

I Nodini di pane croccantissimi sono fantastici! Fragranti fuori e teneri dentro, sono quelle prelibatezze semplici da fare e irresistibili che mettono allegria appena le vedi e vanno a ruba in un istante. Facilissime e veloci da preparare, sono una sfizioneria tipica nostrana che va per la maggiore tra i giovani in questo periodo. Al primo assaggio si sciolgono in bocca come una nuvola donando una piacevole sensazione di puro piacere.

Grazie al loro profumo inebriante, fanno notare la loro presenza ancor prima che li abbiate visti. Al primo sguardo, poi, nessuno sa dirgli di no, E come dargli torto?  Così cucinati, poi, sono semplicemente irresistibili perché hanno quel tocco di brio che ti da quella sferzata di energia per affrontare il resto della giornata con la marcia giusta.

Nodini di pane croccantissimi ecco come si fanno

I Nodini di pane croccantissimi sono strepitosi! Preparati con pochi ingredienti, e tutti a disposizione in ogni cucina e a costo contenuto, sono quella prelibatezza che tutti vogliono magiare, e anche più di una e più volte al giorno.

Per questa ragione, preparatene sempre qualcun in più perché sicuramente ve ne chiederanno ancora e avrete la sensazione che questi favolosi stuzzichini non siano mai abbastanza. Di grande effetto scenico nella loro semplicità e gustosissimi, sono talmente buoni che spariscono in un lampo dal vassoio di portata. E come potrebbe essere diversamente?

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: forno, 200° per 13 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• un pentolino
• carta forno
• una leccarda
• un pennello da cucina
• un coltello
• pellicola trasparente
• un cucchiaio
• una planetaria

• Ingredienti
• 5 g di sale fino
• mezzo cubetto di lievito di birra
• 25 ml di olio evo grezzo 100% italiano
• 125 ml di acqua naturale oligominerale tiepida
• 250 g di farina manitoba
• per l’olio aromatizzato
• trito di prezzemolo e basilico fresco
• 2 spicchi di aglio piccoli (uno nero e uno bianco)
• 50 ml di olio evo grezzo 100% italiano
• peperoncino in polvere

Nodini di pane croccantissimi, procedimento

In un pentolino portate l’olio a 50°, spegnete la fiamma e aromatizzatelo con il peperoncino, il mix di aglio tritato e di erbe aromatiche sminuzzate finissimamente e poi fate riposare il tutto per qualche ora. In una ciotola sciogliete il lievito con un cucchiaino di zucchero e fatelo riposare per 5 minuti prima. In una planetaria mescolate la farina con l’olio, l’acqua con il lievito e infine il sale.

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Date al composto omogeneo la forma di una sfera che farete riposare in una ciotola per i minuti necessari al raddoppio di volume avendo cura di coprirla con della pellicola trasparente. Trascorso il tempo necessario, con l’impasto lievitato date forma e dei sottili grissini dello stesso spessore che taglierete a pezzi ognuno dei quali lo legherete per dare forma a un nodino. Mettete le sagome realizzate, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno e cuocete a 200° per 13 minuti. Una volta cotti, sfornateli e fateli raffreddare su una griglia dove li spennellerete con l’olio aromatizzato prima di servirli.

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