Con quello che avevo in frigo sono riuscita a preparare il pranzo a tutta la famiglia, mi hanno fatto tantissimi complimenti e devo dire che ormai non riesco proprio a farne almeno.
La ricetta di oggi è semplice, facile e veloce non è la solita pasta coi broccoli, questa è un tripudio di bontà che non teme rivali, forchettata dopo forchettata delizierà tutti. In frigo avevo solo del formaggio cremoso avanzato della cena e avevo della feta, ma avevo comprato dei broccoli li volevo fare lessi e condirli con olio e limone.
Poi mi è venuto in mente questa ricetta che avevo mangiato a casa di una mia carissima amica e ho risolto il pranzo a tutta la famiglia. Che ne dici vuoi provarci anche tu? Tutto quello che devi fare è seguire passo passo la ricetta sprint e non resterai delusa.
Sono certa che nessuno storcerà il naso, si tratta di un piatto ricco e saporito, con pochissimi e semplici ingredienti possiamo realizzare un capolavoro. Preferisco non aggiungere il peperoncino al piatto, la mia famiglia non gradisce, ma se vuoi puoi aggiungerne un po’. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 6 persone
Per la preparazione di questo piatto iniziamo a dividere in cimette i broccoli, laviamoli sotto acqua corrente fredda, poi li immergiamo in una pentola piena d’acqua bollente salata, lasciamoli lessare per una decina di minuti, scoliamoli e solo metà li frulliamo in un boccale di un frullatore.
Poi mettiamo acqua abbondante in una pentola, portiamo ad ebollizione e saliamo versiamo la pasta e lasciamola cuocere al dente e scoliamo.
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In una padella mettiamo olio extra vergine di oliva, aglio e pinoli lasciamo soffriggere un pochino, togliamo l’aglio e poi aggiungiamo la crema di broccoli, il formaggio cremoso spalmabile.
Versiamo la pasta e mantechiamo ed infine aggiungiamo i broccoli e serviamo nei piatti, se vogliamo possiamo aggiungere del formaggio grattugiato e distribuiamo il formaggio feta a pezzetti.
Buon Appetito!
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