Non avevo molto in dispensa ho aperto il frigo e ho risolto il pranzo di oggi mi sono bastati pochissimi ingredienti

Con quello che avevo in frigo sono riuscita a preparare il pranzo a tutta la famiglia, mi hanno fatto tantissimi complimenti e devo dire che ormai non riesco proprio a farne almeno. 

La ricetta di oggi è semplice, facile e veloce non è la solita pasta coi broccoli, questa è un tripudio di bontà che non teme rivali, forchettata dopo forchettata delizierà tutti. In frigo avevo solo del formaggio cremoso avanzato della cena e avevo della feta, ma avevo comprato dei broccoli li volevo fare lessi e condirli con olio e limone.

Poi mi è venuto in mente questa ricetta che avevo mangiato a casa di una mia carissima amica e ho risolto il pranzo a tutta la famiglia. Che ne dici vuoi provarci anche tu? Tutto quello che devi fare è seguire passo passo la ricetta sprint e non resterai delusa.

Fusilli cremosi con broccoli e formaggio: una vera tentazione

Sono certa che nessuno storcerà il naso, si tratta di un piatto ricco e saporito, con pochissimi e semplici ingredienti possiamo realizzare un capolavoro. Preferisco non aggiungere il peperoncino al piatto, la mia famiglia non gradisce, ma se vuoi puoi aggiungerne un po’. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Ingredienti per 6 persone

• 550 g di fusilli, penne rigate o altro
• 400 g di broccoli
• 3 cucchiai di formaggio cremoso spalmabile
• feta q.b.
• un cucchiaio di pinoli
• sale fino q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 spicchio di aglio

Procedimento dei fusilli cremosi con broccoli e formaggio

Per la preparazione di questo piatto iniziamo a dividere in cimette i broccoli, laviamoli sotto acqua corrente fredda, poi li immergiamo in una pentola piena d’acqua bollente salata, lasciamoli lessare per una decina di minuti, scoliamoli e solo metà li frulliamo in un boccale di un frullatore.

Poi mettiamo acqua abbondante in una pentola, portiamo ad ebollizione e saliamo versiamo la pasta e lasciamola cuocere al dente e scoliamo.

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In una padella mettiamo olio extra vergine di oliva, aglio e pinoli lasciamo soffriggere un pochino, togliamo l’aglio e poi aggiungiamo la crema di broccoli, il formaggio cremoso spalmabile.

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Versiamo la pasta e mantechiamo ed infine aggiungiamo i broccoli e serviamo nei piatti, se vogliamo possiamo aggiungere del formaggio grattugiato e distribuiamo il formaggio feta a pezzetti.

Buon Appetito!