Durante le festività natalizie il pesce regna sovrano nelle tavole degli italiani e non solo, ma con i calamari a Capodanno cambia tutto… ma solo se li prepari con questa ricetta.
Ebbene sì, è giunto il momento di fare i conti con la preparazione di un piatto che sicuramente avrete modo di vedere in tavola durante la festa di Capodanno, ecco perché se intente fare bella figura prestate moltissima attenzione alla preparazione della nostra ricetta.
Insomma, facciamo riferimento a un piatto incredibile che proprio non può mancare e non solo. Preparato con questa ricetta allora sì che verrai incoronata regina indiscussa della cucina. Ecco di cosa si tratta.
Facciamo riferimento a un piatto davvero molto semplice da prepara e che, stanne certa, ti permetterà di conquistare tutti… nessuno te lo dice mai, ma i calamari serviti così il giorno di Capodanno rappresentano uno di quei piatti che tutti sperano di poter mangiare. Una ricetta incredibile che si prepara in men che non si dica con soli questi ingredienti:
La preparazione dei nostri “lavoretti” è davvero molto semplice, ma ricordiamoci di pulire bene il pesce, sciacquandolo sotto acqua corrente e staccando delicatamente la testa dal mantello. Poi, estrai la testa con le mani e cerca la penna di cartilagine trasparente che si trova all’interno, estraendola con molta attenzione. Successivamente, passiamo a rimuovere la pelle esterna. Se non ti senti sicuro nell’effettuare questa operazione, che può risultare un po’ delicata, puoi chiedere a qualcuno di aiutarti, in modo da poter completare correttamente la pulizia del calamaro.
Prendi il mantello del calamaro e taglialo a rondelle. Successivamente, prendi tutte le parti che possiamo friggere e passale nella farina, per poi friggerle in olio bollente fino a completa doratura.
Trascorso il tempo necessario, metti i calamari su un vassoio con carta assorbente, così da farli perdere l’olio in eccesso. Ricordati sempre di servirli mentre sono ancora caldi e vedrai che gli anelli di calamari e le altre parti fritte andranno subito a ruba!
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