Non hai ancora provato il gelato all’anguria? Che peccato, questa ricetta è davvero incredibile

Il gelato all’anguria è una vera e propria delizia, ancor meglio se lo realizzi con questa ricetta che è una vera e propria chicca.

Con l’arrivo dell’estate, mi diletto sempre molto spesso nella preparazione di numerose ricette. Le mie preferite sono quelle del gelato, perché mi permettono di realizzare qualcosa di buono e goloso in pochissimi minuti.

Un esempio pratico per capire quanto stiamo dicendo, poi, è rappresentato proprio da questa ricetta del gelato all’anguria. Non credevo fosse possibile farlo senza gelatiera, ma in men che non si dica l’ho preparato e servito subito in tavola, una volta completamente gelato.

Gelato all’anguria: la ricetta che devi provare assolutamente

Ebbene sì, esistono diverse tecniche per la realizzazione di gelati a base di frutta, ma quando si parla di gelato all’anguria molto spesso si tende a confondersi, trattandosi di una ricetta che solo in apparenza può sembrare complicata. Inoltre, si prepara con soli tre ingredienti facili da reperire e, come già indicato, senza l’uso della gelatiera:

• 550 g di anguria,
• 200 g di panna liquida già zuccherata,
• 400 ml di latte condensato.

Ecco come preparare il perfetto gelato all’anguria

Rispetto ad altre ricette presentate in passato, la vera novità qui è l’utilizzo del latte condensato… ma capirai subito a cosa serve. Iniziamo subito prendendo la polpa dell’anguria, che va messa in un frullatore per ottenere un frullato omogeneo. Successivamente, aggiungiamo il latte condensato e frulliamo ancora, unendo bene i due ingredienti.

Una volta ottenuto un composto molto cremoso, trasferiamolo in una ciotola e lavoriamolo delicatamente. A questo punto aggiungiamo anche la panna, che deve essere ben fredda da frigorifero, e lavoriamo tutto con l’aiuto delle fruste elettriche.

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Esegui quest’operazione con molta delicatezza, perché l’obiettivo è quello di ottenere una crema liscia e omogenea, che abbia raddoppiato il suo volume. Trasferiamola poi in una ciotola abbastanza capiente, adatta alle basse temperature del freezer. Riponiamo il tutto in congelatore e lasciamo raffreddare per almeno cinque ore, meglio ancora se tutta la notte.

In pochissimi minuti di preparazione, quindi, otterrai un gelato all’anguria perfetto, ottimo da gustare durante i caldi pomeriggi d’estate.

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