Nuvolette di melanzane con patate, una ricetta sfiziosa che lascerĂ  tutti a bocca aperta, scopriamo la nostra ricettasprint!

Frittelle di melanzane e patate
Nuvolette di melanzane con patate Ricettasprint

Una ricetta da servire come sfizioso antipasto, magari quando avete ospiti, sarĂ  un gran successo. Non occorrono molti ingredienti, ne bastano pochi, scopri la ricetta.

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Ingredienti

Nuvolette di melanzane con patate: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le melanzane, eliminate le estremitĂ  e poi la tagliate a fettine, e a dadini. Trasferite in una padella con olio e la cipolla tagliata finemente, fate rosolare bene.

Frittelle di melanzane e patate
Nuvolette di melanzane con patate Ricettasprint

Condite con il pepe nero e il sale e mescolate bene. Spegnete quando si sarĂ  ammorbidita la melanzana.

Sbucciate le patate e lavatele sotto acqua corrente fredda, poi grattugiatele e lasciatele asciugare su un canovaccio di cotone.

Frittelle di melanzane e patate
Nuvolette di melanzane con patate Ricettasprint

Mettete in una ciotola le patate, le melanzane e cipolla, le uova , la farina, i formaggi, il sale e il  pepe. Con un cucchiaio mescolate bene e unite il prezzemolo lavato e sminuzzato bene.

Preparate con l’impasto delle polpette schiacciate, e adagiatele su  una teglia da forno e lasciate cuocere a 180°, perĂ² distribuite un pĂ² di olio extra vergine di oliva. Il tempo necessario per la cottura e di circa 15 minuti. Girate durante la cottura, così da garantire una cottura omogenea. Servite e gustate subito.

Buon Appetito!

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