Oggi le pennette le condisco così non avevo altro in cucina, ma sono venute buonissime!

Non posso farti capire la bontà di questo bel piatto di pennette pistacchio e mordadella se non lo provi! Bastano 10 minuti e stai a tavola, una sola forchettata e non ti fermi più, una bontà che nemmeno al ristorante trovi!

Hai mai assaggiato la combinazione perfetta di pennette al pistacchio e mortadella? Se la risposta è no, ti garantisco che non appena provi questo piatto non potrai più farne a meno! La cremosità della fonduta al gorgonzola si unisce alla delicatezza della crema di pistacchio, creando un mix irresistibile che conquisterà il tuo palato. La granella di pistacchio aggiunge una piacevole croccantezza, mentre il ciuffo di basilico fresco dona quel tocco di freschezza che completa alla perfezione questa prelibatezza.

Per rendere ancora più unica questa ricetta, puoi aggiungere qualche cubetto di pancetta croccante alla fonduta mentre si scioglie, per dare un ulteriore tocco di sapore. Oppure, puoi arricchire il piatto aggiungendo dei pomodorini ciliegino tagliati a metà, che doneranno un tocco di acidità e colore. La versatilità di questa ricetta ti permette di personalizzarla a tuo piacimento, seguendo i tuoi gusti e le tue preferenze.

Pennette pistacchio e mortadella

Insomma, questa ricetta di pennette al pistacchio e mortadella è un trionfo di sapori e consistenze che conquisterà anche i palati più esigenti. Con pochi e semplici passaggi, potrai creare un piatto che stupirà la tua famiglia o i tuoi opiti divenendo il protagonista delle tue cene speciali. Non perdere l’occasione di deliziare il tuo palato con questa prelibatezza, che ti farà innamorare a ogni forchettata, allaccia il grembiule e realizziamolo subito insieme!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti della pasta mortadella e pistacchio

500 g di pennette
250 g di mortadella
80 g di granella di pistacchio
1 ciuffo di basilico fresco

Per la fonduta

220 g di gorgonzola
60 ml di latte
sale q.b.

Per la crema di pistacchio

220 g di pistacchi
90 g di parmigiano reggiano
1 spicchio di aglio
160 ml di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Come si preparano le pennette pistacchio e mortadella

In una pentola, porta a bollore dell’acqua salata e cuoci le pennette fino a quando sono al dente. Scolale, mantenendo un po’ di acqua di cottura. In una padella, fai rosolare la mortadella fino a renderla croccante e saporita.

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Sciogli in una padella a parte il gorgonzola nel latte, aggiustando di sale. Aggiungi le pennette e fai cuocere fino a che sono pronte, aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura della pasta. Nel frattempo, prepara la crema di pistacchio frullando i pistacchi, il parmigiano, l’aglio, l’olio e il sale fino ad ottenere una crema omogenea.

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Versa la crema di pistacchio nella padella con le pennette e manteca il tutto. Impiatta le pennette, aggiungendo sopra la granella di pistacchio e il basilico fresco. Insomma, questo piatto è una vera esplosione di sapori che conquisterà il tuo palato e ti farà amare ancora di più la cucina italiana. Non aspettare, mettiti all’opera e lasciati conquistare dalla bontà di queste pennette al pistacchio e mortadella. Buon appetito!