Ogni giorno si mangia insalata a casa mia e devo variare sempre, oggi faccio questa con ravanelli e mozzarella

L’insalata mista con ravanelli e mozzarella è quello che servo a pranzo, ogni giorno vario così nessuno si annoia a tavola.

In questo periodo dell’anno non si desidera altro che piatti freddi, che saziano e non ci fanno appesantire, ormai a casa mia ogni giorno si mangia insalata. Mica posso prepararle tutte uguali?

Stavolta ho deciso di prepararla con ingredienti diversi, tutto quello di cui hai bisogno sono  pomodori rossi e gialli, mais cotti al vapore, lattughino, lattuga iceberg, scarola io preferisco la riccia, radicchio, rucola, cipolla cetriolo, ravanelli, olive miste e mozzarella.
Diciamo la verità un bel mix di ingredienti che ti saziano e non ti fanno ingrassare troppo. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Insalata mista con ravanelli e mozzarella: da provare subito!

Non è difficile la preparazione ti serviranno solo 10 minuti e servi il pranzo, puoi anche preparare in anticipo e conservi in frigo l’insalata fino al momento di servirla. Per un risultato impeccabile usare tutti ingredienti freschi e di qualità, provare per credere. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Difficoltà: bassa

Ingredienti per 4 persone

• 200 g di pomodori rossi
• 100 g di pomodori gialli
• 150 g di mais cotti al vapore
• foglie di lattughino q.b.
• 2 foglie di lattuga iceberg
• 2 foglie di radicchio
• un po’ di scarola riccia
• 1 cetriolo
• 4 ravanelli
• 1 cipolla bianca
• 200 g di mozzarella light
• rucola q.b.
• olive miste q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.

Procedimento dell’insalata mista con ravanelli

Se vuoi preparare anche tu questa insalata light ti consiglio di iniziare a lavare tutto, mi raccomando lavare per bene sotto acqua corrente e poi con della carta assorbente da cucina tamponiamo per bene.

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Mettiamo man mano su un tagliere le foglie di radicchio, poi lattughino, lattuga iceberg, rucola e scarola tagliamo un po’ e trasferiamo in una ciotola ampia e aggiungiamo i pomodori tagliati a pezzi, possiamo farlo a metà o in quattro parti dipende dalla grandezza dei pomodori, poi uniamo i mais ben sgocciolati, il cetriolo tagliato a rondelle.

Tagliamo i ravanelli a fettine, ma puoi tagliare anche a pezzi, aggiungiamo anche la cipolla bianca affettata, le olive denocciolate. Condiamo con olio extravergine di oliva, sale e con un cucchiaio mescoliamo delicatamente e aggiungiamo la mozzarella è necessario farla sgocciolare per bene.

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La mozzarella deve essere tagliata a meno che non si comprano le ciliegine di mozzarella. Con la pellicola per alimenti andiamo a coprire la ciotola e teniamo in frigo per un’ora e poi serviamo.

Buona Pausa!