Orecchiette al grano saraceno con zucchine, un primo piatto di semplice preparazione, salutare e leggero. Perfetto da consumare anche fuori casa.
Un piatto ideale da servire nella stagione estiva, senza rinunciare ad un pasto gustoso. Potete prepararlo quando avete ospiti, potete aggiungere un pò di feta. Scopri gli ingredienti per preparare questo primo piatto freddo, seguendo la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta Tonno e Pomodorini, un primo piatto unico e speciale
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Trofie con melanzane e limone | Un piatto freddo e semplice da preparare
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a far bollire abbondante acqua salata, poi versate le orecchiette le scolate al dente. Trasferite in una ciotola e condite con l’olio extra vergine di oliva e lasciate raffreddare bene.
Lavate e tagliate i pomodori a dadini e le zucchine le grattugiate, poi li lasciate rosolare per 5 minuti in una padella con olio extra vergine di oliva e peperoncino.
Poi spegnete e lasciate raffreddare.
Mettete nella ciotola della pasta le zucchine, i pomodori ormai freddi, condite con le foglie di basilico, peperoncino, olio extra vergine di oliva.
Coprite con la pellicola per alimenti, lasciate raffreddare in frigo per mezz’ora, poi servite e gustate.
Buon Appetito!
Potrebbe piacerti anche: Paccheri alla Amatriciana | ricetta Anna Moroni | squisiti e pronti subito
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta fredda con melanzane e feta: un piatto leggero e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ho fatto l’inventario degli avanzi di Capodanno e lì c’era proprio il mascarpone, ecco che…
Quando la pancia è gonfia e la sensazione di pesantezza non passa, spesso il problema…
Una volta concluso il tour the force delle feste, ecco che comincia quello per ritornare…
Quando ti senti gonfia, appesantita e con poca voglia di piatti elaborati, questo minestrone depurativo…
Le lenticchie avanzate sono una di quelle cose che in cucina non dovrebbero mai metterti…
Quando arrivano i primi malanni di stagione e il corpo chiede tregua, una tazza fumante…
