Ormai non le compro più, ma le preparo da me e saranno super croccanti, il segreto è tutto qua

Oggi voglio parlarti di un piatto davvero particolare, che di solito conquista sempre tutti e rappresenta una vera e propria tentazione alla quale è impossibile resistere. Una di quelle pietanze che siamo abituati a comprare al supermercato, ma che puoi preparare anche tu in casa.

Il sabato è il giorno che dedico prevalentemente ai “peccati di gola”, ecco perché mi diletto nella preparazione di molteplici piatti, sia dolci che salati, per sorprendere sempre tutti e offrire qualcosa di buono ed estremamente gustoso.

La ricetta di cui voglio parlarti oggi è quella dei chips di patate, proprio come quelle che compriamo direttamente al supermercato, già imbustate. Prepararle in casa è davvero molto semplice, e ti serviranno pochi ma selezionati ingredienti.

Anche meglio di quelle comprate al supermercato: la ricetta per farle da te

Ebbene sì, come accennato prima, oggi parleremo dei chips di patate, così da poterle preparare comodamente a casa senza sentire la necessità di acquistarle al supermercato. Il trucco è molto semplice, e te ne accorgerai facilmente seguendo gli ingredienti che ti indicherò di seguito, così riuscirai a preparare delle chips croccanti perfette. Ecco gli ingredienti necessari per preparare i nostri chips di patate:

Almeno 600 g di patate (quantitativo che può aumentare o diminuire a tua discrezione),

Sale,

3 cucchiai di farina,

Olio per la frittura.

Ecco come si preparano i chips di patate

Prendiamo una mandolina, che sarà necessaria per la preparazione delle nostre patate. Laviamole ed eliminiamo la buccia, se lo desideriamo, e andiamo a affettarle con uno spessore di meno di mezzo centimetro. Ora, laviamole per eliminare l’amido in eccesso, mettiamole in una ciotola e lasciamole in ammollo per almeno un’ora. Sciacquiamole e gettiamo l’acqua, ripetendo quest’operazione per tre volte. Dopodiché, stendiamole su un telo di cotone e lasciamole asciugare, tamponandole nel frattempo con un foglio di carta assorbente.

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Infine, trasferiamole nuovamente in una ciotola e aggiungiamo la farina, in modo che tutte le patate siano uniformemente ricoperte da questo ingrediente. Ora, facciamole friggere in olio bollente fino a doratura, quindi trasferiamole su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Vedrai che il risultato delle patatine cotte in questo modo sarà strabiliante: andranno veramente a ruba e non avranno nulla da invidiare alle classiche patatine fritte!

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