I paccheri al pomodorino e spigola sono perfetti da preparare quando non si ha molto tempo a disposizione, bastano solo 15 minuti e sarĂ  in tavola.

Che ne dici di prendere tutti per la gola? Questo primo piatto è davvero speciale, gustoso da leccarsi i baffi, tutti ne andranno ghiotti. Anche per un pranzo speciale si possono preparare questi paccheri.

Paccheri al pomodorini e spigola per un pranzo veloce e dal sapore avvolgente
Paccheri al pomodorino e spigola per un pranzo veloce e dal sapore avvolgente Ricettasprint

Per ottimizzare i tempi, prendi la spigola già pulita e senza spine, così dovrai solo cuocere in padella con i pomodori. Ecco la ricetta sprint da seguire!

Paccheri al pomodorino e spigola: semplicemente buoni e invitanti

Che ne dici? Ecco gli ingredienti necessari alla preparazione di questo primo piatto speciale.

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Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di paccheri
  • 300 g di pomodorini pachino
  • 500 g di filetto di spigola
  • un po’ di basilico
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pecorino romano grattugiato q.b.

Procedimento

Per preparare questo primo piatto, iniziamo a tagliare a pezzetti la spigola, poi laviamo i pomodorini e tagliamoli. Prendiamo una padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva, i due spicchi di aglio e lasciamo soffriggere, aggiungiamo il pesce e sfumiamo con il vino e poi uniamo i pomodori.

Paccheri al pomodorini e spigola
Paccheri al pomodorini e spigola Ricettasprint

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Nel frattempo lasciamo cuocere la pasta, portiamo ad ebollizione abbondante acqua, saliamo e lasciamo cuocere i paccheri, scoliamo al dente.

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Trasferiamo nella padella e mantechiamo, impiattiamo e decoriamo con le foglie di basilico e spolveriamo il pecorino romano grattugiato.

Buon Appetito!

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Paccheri al pomodorini e spigola
Paccheri al pomodorini e spigola Ricettasprint