I paccheri al ragù di tonno fresco e pomodorini sono un piatto delizioso, un primo facilissimo e velocissimo pronto in meno di venti minuti, ideale per stupire gli ospiti con pochissimo sforzo. Ci vuole veramente poco a realizzarlo, anche perché trattandosi di pesce fresco, non necessita di una cottura lunga proprio per valorizzare al massimo la tenerezza e la consistenza della carne. Insieme ai pomodorini che donano un pizzico di dolcezza, si crea un connubio veramente perfetto e soprattutto ideale per celebrare una occasione speciale con un piatto invitante ed anche elegante da presentare. L’effetto sorpresa è assicurato: certamente conquisterà tutti con la sua freschezza ed il suo gusto veramente unico!
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con tonno e peperoni | La ricetta che vi salverà il pranzo
Oppure: Paccheri con pesce spada zafferano e pomodorini | una bontà
Ingredienti
320 gr di paccheri
Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo il tonno: eliminate la pelle, eventuali altre parti di scarto e tagliate la carne a pezzetti. Lavate bene i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. In una casseruola capiente versate abbondante olio extra vergine d’oliva e fate soffriggere uno spicchio di aglio pelato, privato dell’anima e tritato finemente. Regolate di sale, fate insaporire un paio di minuti a fuoco dolce mescolando, poi coprite.
Lasciate proseguire la cottura con la fiamma al minimo per circa 10 minuti, intanto mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione. Nel momento in cui calate la pasta, versate il tonno fresco nella casseruola, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l’alcool lentamente. Scolate i paccheri leggermente al dente e trasferiteli nel condimento: ultimate la cottura amalgamando bene e, se necessario, regolate di sale. Ultimate con un po’ di prezzemolo sminuzzato fresco e servite subito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Burger si, ma senza carne. Il classico con una marcia in più che li rende…
Questo sformato di verza con speck e scamorza è un vero e proprio inno all'autunno,…
Le polpette fritte di nonna sono un classico della cucina italiana chi non ama le…
Risotto pere noci e gorgonzola, lo faccio sempre quando voglio fare scena in tavola senza…
Contro ogni aspettativa, Benedetta Parodi ha deciso di rompere il silenzio e raccontare uno dei…
La torta di riso bolognese è dolce molto facile che conquisterà tutti: se ne sono…
