Pam brioche con frutta
Pan bianco all’uvetta senza glutine ricettasprint

Oggi vi presentiamo un pane gustosissimo e facile da preparare. Stiamo parlando del Pan bianco all’uvetta senza glutine. Ideale per una prima colazione saporita oppure uno spuntino pomeridiano morbido e gustoso.

Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con acciughe e mollica | Piatto particolare e gustoso

Potrebbe piacerti anche: Pasta al forno alla tranese | Abbondante primo della domenica

Dosi per: uno stampo per plumcake grande

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi

Tempo di cottura: 55-60 minuti

  • Strumenti
  • una impastatrice
  • una ciotolina
  • carta forno
  • uno stampo per plumcake grande (oppure più stampi per plumcake piccoli)
  • una spatola

 

  • Ingredienti
  • 2 cucchiai di margarina ( o burro o olio di semi di girasole)
  • 500 g di farina senza glutine
  • un cucchiaino di miele
  • 200 g di latte intero tiepido
  • 7 g di lievito secco senza glutine
  • 200 g di acqua tiepida
  • 2 albumi
  • 100 g di uva sultanina senza glutine
  • un cucchiaino raso di sale

Pan bianco all’uvetta senza glutine, procedimento

Sciogliete il lievito con il miele in acqua e mescolate la soluzione schiumosa con la metà della farina nell’impastatrice. Unite il latte insaporito con il sale e mescolate a velocità lenta. Incorporate la rimanente farina un cucchiaio alla volta, la margarina e gli albumi uno alla volta.

Pan bianco all'uvetta senza glutine ricetta
Pan bianco all’uvetta senza glutine ricettasprint

Potrebbe piacerti anche: Pizza sbattuta romana | Buona sia accompagnata al dolce che al salato

Potrebbe piacerti anche: Minestrone vegan con tofu l Ricetta veloce e saporita per un primo caldo

Lavorate il tutto per 5 minuti a velocità sostenuta spegnendo a metà lavorazione la macchina e rivoltando l’impasto con una spatola. Nel frattempo, eliminate la farina in eccesso dall’uvetta ammollata, strizzata e infarinata con farina di riso finissimo. Trascorsi i minuti necessari, unite l’uvetta e lavorate il tutto a velocità minima. Trasferite l’impasto omogeneo in uno stampo per plumcake grande oliato e infarinato (oppure rivestito con carta forno) riempiendolo oltre la metà del suo volume. Lasciate riposare fino al raddoppio del suo volume e infornate a 200° per 55-60 minuti sul ripiano più basso. A metà cottura, trasferite sul ripiano intermedio del forno. Ultimata la cottura, sfornate e lasciare raffreddare prima di sformare e servire.

Pan bianco all'uvetta senza glutine ricetta
Pan bianco all’uvetta senza glutine ricettasprint

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.