Pan brioche senza latte, uova e burro: e dove lo trovi un dolcino favoloso più leggero di così?

Il Pan brioche senza latte, uova e burro è strepitoso! Fluffoso e assolutamente privo di grassi, nessuno sa resistere alla tentazione di mangiarne subito una fetta

Il Pan brioche senza latte, uova e burro è fenomenale! Fatto con ingredienti assolutamente genuini, è privo di sostanze di origine animali e loro derivati e questo lo rende perfetto per l’alimentazione di persone intolleranti al lattosio e di chi ha scelto di seguire una dieta vegana. Provate a gustarlo con un bel pezzo dell’uovo di cioccolato, ed è subito un successone!

Morbidissimo e light, tutti lo vogliono mangiare anche più volte al giorno. Ideale anche per chi vuole tornare o stare in forma senza rinunciare al gusto, questa è la prelibatezza che sparisce dal vassoio di portata in un attimo anche perché se mangi un pezzetto in più non dovrai sentirti troppo in colpa visto quanti pochi grassi contiene.

Pan brioche senza latte, uova e burro ecco come si fa

Il Pan brioche senza latte, uova e burro è una favola! Pronto in un pai di semplicissimo passaggi, è impossibile resistere alla tentazione di morderlo appena lo vedi.

Con questa ricetta, chiunque può realizzarlo: anche chi non ha mai messo piede dietro ai fornelli prima di adesso, ed è sempre buonissimo!  

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: forno, 175° per 30 minuti

• Strumenti
• uno stampo per plumcake
• una ciotola
• un cucchiaio
• pellicola trasparente

• Ingredienti
• 12 g di lievito di birra fresco
• 9 g di sale fino
• 300 g di mix farina (metà manitoba e metà per dolci)
• 50 g di zucchero di canna
• 30 g di olio di semi di girasole
• 12 cucchiai e mezzo di acqua naturale oligominerale
• scorza di arancia sanguinello bio grattugiata
• zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia q.b.

Pan brioche senza latte, uova e burro, procedimento

Intiepidite l’acqua e scioglieteci il lievito. Rovesciate il tutto in una ciotola e aggiungete l’olio, lo zucchero, il mix di farine, il sale. Lavorate tutti gli ingredienti con cura  fino ad avere un composto uniforme nel quale ingloberete la scorza dell’agrume grattugiata e poi fate raffreddare il composto omogeneo per 2 ore coperto con pellicola trasparente.

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Quando l’amalgama sarà raddoppiata di volume, trasferitele sulla spianatoia, dividetela in 6 parti uguali ognuna delle quali la allargherete con le mani prima di piegarne gli angoli verso l’intero e arrotolarla su se stessa fino ad ottenere 6 filoncini che mettere nello stampo foderato di carta forno per plumcake uno accanto all’altro dove li farete riposare per minimo 90 minuti. Appena il composto ha raggiunto il bordo dello stampo, infornate a 175° per 30 minuti. A fine cottura, sfornate il dolce e fatelo raffreddare prima di spolverizzarlo con dello zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia.