Pancake con banane e fiocchi di avena l Per una colazione dolce e veloce

I Pancakes con banane e fiocchi di avena sono facili e pronti in pochi minuti. Questa variante al dolce tipico americano piace molto ai bambini ed è l’ideale per un risveglio goloso e sano. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete un dolcetto fantastico con poco sforzo.

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Realizzato per: pochi minuti

Tempo di cottura: 6 minuti

• Strumenti
• una spatola
• due ciotole
• una padella antiaderente
• un coltello
• una forchetta

• Ingredienti
• un uovo
• 2 banane mature
• 3 cucchiai pieni di farina integrale di riso
• 2 cucchiai di fiocchi d’avena integrali
• olio per ungere la padella
• 2 cucchiai di uvetta
• un pizzico di bicarbonato di sodio

Pancakes con banane e fiocchi di avena, procedimento

Mettete l’uvetta in una ciotola e aggiungete dell’acqua. Lasciate i frutti in ammollo per 10 minuti. Nel frattempo, sbucciate le banane e tagliatele a rondelle che raccoglierete in una terrina. Con una forchetta, riducete i pezzi di banana a purea e unite l’uovo sbattuto, i fiocchi di avena, il bicarbonato di sodio e la farina. Aggiungete l’uvetta e mescolate con cura gli ingredienti per avere un composto uniforme.

Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e versate il composto. Aggiungete un mestolino di impasto e fate espandere il composto nella padella. Cuocete 3 minuti per parte  a fiamma moderata. Con una spatola, prelevate il pancake dalla padella a poggiateli su un bel piatto da portata. Ripete le stesse operazioni fino all’esaurimento degli ingredienti. Ecco, i pancakes sono pronti. I più golosi decoreranno il tutto con pezzi di banana e mirtilli.

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