Il Natale ci pone davanti una serie di dolci da preparare e da fare canonicamente. Ma chi dice che possono esser prepararti solo a Natale? Ecco una ricetta che possiamo iniziare già a provare adesso.
Una ricetta golosa, invitante che piacerà a grandi e piccoli. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera.
leggi anche: Coppette di pandoro e crema all’arancia | Strepitosamente buono
leggi anche: Le tre creme perfette e velocissime | Con una sola ricetta per farcire il pandoro
Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di cottura: 55 minuti
Per il primo impasto
Per il secondo impasto
Partiamo dal preparare il lievitino. In una ciotola aggiungiamo il lievito e l’acqua e lasciamo sciogliere. Aggiungiamoci, poi, la farina, lo zucchero ed il tuorlo e mescoliamo fino ad ottenere un mix senza grumi. Copriamolo con la pellicola e lasciamolo lievitare per 1 ora.
Quando il lievitino sarà pronto, trasferiamolo nella ciotola della planetaria ed aggiungiamoci 3 g di lievito sciolti in un po’ d’acqua. Uniamo anche lo zucchero, l’uovo e la farina, azioniamo il gancio e iniziamo ad impastare.
Uniamo anche il burro a pezzi e continuiamo ad impastare fino a quando non sarà ben incordato. Trasferiamolo, poi, in un’altra ciotola, copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare per 1 ora.
Trascorso il tempo, mettiamo questo primo impasto nella ciotola della planetaria ed uniamoci lo zucchero, la farina, il sale, la vaniglia e le uova sbattute. Mescoliamo, sempre con il gancio, per 20 minuti e, ad impasto ottenuto, mettiamolo in una ciotola e lasciamolo lievitare, coperto da un canovaccio, per un’altra ora. Dopo 60 minuti, trasferiamo l’impasto in frigo e lasciamolo lì per 45 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendiamo l’impasto e mettiamolo sul nostro piano di lavoro leggermente unto di burro. Con l’aiuto del mattarello, facciamolo diventare un rettangolo all’interno del quale aggiungiamo il burro a pezzetti.
Ripieghiamo, per 3 volte su se stesso questo rettangolo e mettiamolo in frigo a riposare per 20 minuti. Ripetiamo questo passaggio per altre 3 volte, facendo riposare il panetto sempre 20 minuti ogni volta.
Alla terza volta, formiamo una palla con l’impasto e mettiamola all’interno dello stampo da pandoro, leggermente imburrato e lasciamolo lievitare per 5 ore.
Quando il pandoro sarà ben lievitato, cuociamolo in forno già caldo a 170° per 15 minuti. Trascorso il tempo, abbassiamo la temperatura a 160° e lasciamolo cuocere per altri 40 minuti.
leggi anche: Coppa pandoro zabaione e Nutella, vera e propria esplosione di gusto
leggi anche: Torta Pandoro con lievito madre | Semplice e invitante per le feste natalizie
Una volta cotto, sforniamolo ma lasciamolo riposare ancora per 2 ore. Trascorse le due ore, sformiamolo e mettiamolo su una gratella e facciamolo riposare per altre 5 ore.
Poi possiamo gustarlo.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Negli ultimi anni, le gallette di riso hanno conquistato un posto d'onore nelle dispense di…
Niente panna, niente burro, niente zucchero. Questi cioccolatini estivi non sono i classici tartufini ricchi…
Una ricetta semplice, veloce e irresistibile che permette di portare in tavola dei fragranti ventaglietti…
Partire per una vacanza o per un weekend fuori porta è sempre un'emozione, ma per…
Le scaloppine ai funghi sono il piatto che salva la cena quando hai poco tempo…
Con pochi euro e ingredienti semplici puoi portare in tavola delle irresistibili ali di pollo…
