Panini sofficissimi alle olive, appuntati la ricetta e servili a Natale come sfizioso antipasto

Scopri la ricetta dei panini sofficissimi alle olive, sarebbe un’ottima idea servirli a Natale come sfizioso antipasto, prova la ricetta!

La ricetta di oggi è davvero semplice e veloce, dopo aver preparato l’impasto dei panini devi lasciar lievitare e poi aggiungi le olive nere che puoi tranquillamente sostituire con quelle bianche, sono talmente buoni e soffici che non deluderai nessuno.

È un’ottima idea preparare i panini sofficissimi alle olive per le festività natalizie, servi a tavola e in poco tempo riuscirai a prendere per la gola tutti, che ne dici vuoi provarci anche tu? Anche se non hai molta dimestichezza riuscirai nell’intento.

Panini sofficissimi alle olive, non puoi lasciarti sfuggire la ricetta

I panini alle olive nere li definisco dei soffici bocconcini di pane arricchiti con olive nere, li puoi servire come sfizioso finger food o come sostituto del pane, che goduria, lascerai tutti gli ospiti di stucco. La preparazione dei panini alle olive nere è simile a quella del pane tradizionale, il segreto per un buon risultato è far lievitare l’impasto per due volte, vedrai che risultati. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera!

Ingredienti per 6 persone

300 g di farina
200 g di farina di Manitoba
300 ml di latte
30 ml di olio di semi di girasole
5 g lievito di birra secco
sale fino q.b.
10 g di zucchero
olive nere q.b.
semi di sesamo o altri (per decorare) q.b.

Procedimento dei panini con le olive nere

Per la preparazione di questi panini iniziamo a mettere in una ciotola le due farine, il lievito di birra, lo zucchero, con un cucchiaio mescoliamo e aggiungiamo anche il latte, si consiglia di riscaldare un pochino.

Aggiungiamo anche l’olio e sale, mescoliamo dobbiamo ottenere un impasto sodo e non appiccicoso, possiamo anche lavorare su un piano da lavoro, poi mettiamo nella ciotola e copriamo con la pellicola per alimenti e lasciamolo lievitare per circa 3 ore, o fino al raddoppiamento del volume.

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Denoccioliamo le olive e tagliamole, poi quando l’impasto sarà lievitato, realizziamo un filone tagliamo in tre parti uguali, allarghiamo leggermente e aggiungiamo le olive.

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Chiudiamo man mano, adagiamo su una teglia rivestita di carta forno, lasciamo lievitare per 20-30 minuti in un luogo caldo. Trascorso il tempo possiamo distribuire i semi e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti. Spegniamo il forno e serviamo.

Buon Appetito!