La panna cotta alle fragole è il dessert perfetto quando vuoi stupire con eleganza e semplicità, un dolce al cucchiaio delicato che diventa un piccolo regalo fatto con le tue mani.
Servita in monoporzioni, con la sua consistenza vellutata e la salsina rossa brillante in superficie, conquista prima con gli occhi e poi con il gusto. La cremosità della panna incontra la freschezza delle fragole creando un equilibrio dolce e leggermente acidulo che la rende irresistibile.
È il classico dolce romantico ma senza eccessi, ideale per una cena speciale o per sorprendere l’amoroso con qualcosa di fatto in casa. Un mono dessert elegante e raffinato, capace di trasformare pochi ingredienti in una coccola indimenticabile.
Ingredienti con dosi precise
Per ottenere una panna cotta liscia e compatta è fondamentale rispettare le proporzioni. La qualità della panna e delle fragole fa davvero la differenza.
- 500 ml di panna fresca liquida
- 100 g di zucchero
- 8 g di gelatina in fogli
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 g di fragole fresche
- 2 cucchiai di zucchero per la salsina
- Qualche goccia di succo di limone
Procedimento semplice ma d’effetto
La preparazione è facile, ma richiede attenzione nei tempi di riposo. La gelatina deve essere ben sciolta per garantire una consistenza perfetta.
- Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
- Scaldare la panna con lo zucchero e la vaniglia senza portare a ebollizione.
- Spegnere il fuoco e aggiungere la gelatina ben strizzata, mescolando fino a completo scioglimento.
- Versare il composto negli stampini monoporzione.
- Lasciare raffreddare e poi trasferire in frigorifero per almeno 4 ore.
- Frullare le fragole con lo zucchero e qualche goccia di limone per ottenere una salsina liscia.
- Distribuire la salsa di fragole sulla panna cotta prima di servire.
Il dolce romantico che conquista al primo cucchiaio
La panna cotta alle fragole si presenta compatta ma tremolante al punto giusto. Ogni cucchiaiata è morbida, fresca e avvolgente, con il contrasto perfetto tra dolcezza e acidità.
Servita in coppette eleganti o sformata su un piattino, è un gesto semplice ma ricco di significato. Un mono dessert da regalare con il cuore, perfetto per sorprendere chi ami con qualcosa di fatto in casa.
