PRESENTAZIONE
Un idea per la cena di stasera…i panzerotti pugliesi sono dei fagottini di pasta di pane con un ripieno sano e gustoso a base di pomodori e mozzarella.
Quando sulla tavola arrivano i panzerotti, in un attimo spariscono, sono troppo buoni!
Quindi se avete intenzione di prepararli, fate la dose doppia…non ci sarà il pericolo di rimanere voi a bocca asciutta.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: la pizza fatta in casa
INGREDIENTI
Per la pasta:
Per il ripieno:
PROCEDIMENTO
Versate la farina sulla spianatoia, unite l’olio, un pizzico di sale e abbastanza acqua calda necessaria a formare un impasto morbido.
Impastate bene, formate una palla e lasciate riposare per una mezz’ora coperto con un panno.
Nel frattempo preparate il ripieno; spellate i pomodori e versateli in un tegame con un goccino d’olio.
Fateli asciugare, salate e aggiungete il basilico tritato.
Tagliate la mozzarella a dadini e unitela alla salsetta di pomodori.
Riprendete la pasta e lavoratela ulteriormente, tirate la sfoglia e fate tanti dischi della grandezza che desiderate
Su ogni disco disponete un po’ di ripieno, chiudeteli a mezzaluna e sigillateli con i polpastrelli.
Friggeteli in olio bollente e scolateli su carta da cucina, serviteli caldi.
I vostri panzerotti pugliesi sono pronti da mangiare.
Buon Appetito.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: torta rustica con carciofi, prosciutto e scamorza
Questa sera ho puntato tutto su una cena classica, ovvero su un buon arrosto, come…
Questa ricetta acchiappa mariti è stata una vera svolta: una piadina così buona che le…
Forse è arrivato il momento di essere più virtuosi a tavola, ed in questo senso…
Mentre cuoce la pasta prepari anche il condimento, è davvero geniale e ci fa risparmiare…
Non sempre gli sformati di pasta e di riso nascono dalla necessità di riciclare: puoi…
Puoi dire addio alle pulci dal cane, credimi basta poco, ma ti suggerisco cosa fare…