Pappardelle speciali ai friarielli, l’esplosione di sapori che non puoi lasciarti scappare

Non puoi lasciarti scappare una ricetta come questa, ecco le Pappardelle speciali ai friarielli, un’esplosione di sapori che devi assoltamente provare, il mix è pazzesco.

Prova una ricetta davvero originale e invitante, preparata con pochi ingredienti e senza fatica, le Pappardelle speciali ai friarielli, l’esplosione di sapori che non puoi lasciarti scappare. Un pranzetto invitante e diverso dal solito, insomma nessuno potrà resistergli.

Prepararli è davvero un gioco da ragazzi, il mix si sposa meravigliosamente. In padella rosolata la pancetta, andremo ad aggiungere i friarielli precedentemente lessati in acqua e sale per pochi minuti, dopodichè verranno uniti granella di noci pecorino grattugiato e in scaglie, insomma tanti ingredienti per una bontà a dir poco unica e travolgente.

Prova una ricetta nuova e invitante, vedrai che successo

Cosa aspetti allora? Segui la procedura passo passo e in men che non si dica otterrai un risultato impeccabile a prova di chef.

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Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 porzioni

400 g di pappardelle all’uovo
300 g di friarielli
250 g di pancetta tesa
100 g di pecorino romano in scaglie e grattugiato
80 g di noci sgusciate

Preoarazione delle Pappardelle speciali ai friarielli

Per realizzare questa ricetta pazzesca, inizia col far bollire in acqua e sale i friarielli puliti e ben lavati, eliminando le basi e ricavadone le foglie. Lasciali cuocere il tempo che si appasiscono, appena 10 minuti. Spegni poi i fornelli e scolali per bene. Intanto fai rosolare in una padella uno spicchio di aglio in un pò di olio fino a doratura. Togli poi l’aglio e fai rosolare la pancetta per qualche minuto, aggiungi poi i friarielli ben scolati e lessati e prosegui la cottura per ulteriori 15 minuti, aggiustando se serve con sale e pepe o peperoncino.

Intanto cala la pasta in abbondante acqua e sale raggiunto il bollore e lasciala cuocere un paio di minuti in meno rispetto al tempo indicato. Trita in un mixer le noci e tieni da parte. Riduci il pecorino romano in parte in scaglie e l’altra grattugiato e tieni da parte. Scola la pasta e versala in padella con un pò di acqua di cottura.

Manteca e lascia addensare il sughetto aggiungendo ancora un pò di acqua se serve per completare la cottura della pasta. Spegni poi i fornelli e aggiungi le noci tritate e il formaggio grattuggiato, mescola e impiatta con una spolverata di scaglie di parmigiano. Buon appetito.

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