Parmigiana filante di peperoni e salsiccia | Piatto abbondante e rustico

La parmigiana filante di peperoni e salsiccia è un piatto così buono che non ne potrete fare più a meno: è così filante, saporita e facile da fare che anche quando avete ospiti a cena si rivela una pietanza ideale da realizzare! Non avete bisogno di altro se non di verdure fresche di stagione ed la vostra ricetta sprint sarà una vera e propria esplosione di gusto e profumi caratteristici.

Se non siete molto pratici ai fornelli non temete: seguendo passo dopo passo le indicazioni della nostra ricetta sprint non solo riuscirete a garantirvi un grande successo in tavola, ma resterete stupiti di quanto semplice sia questa pietanza deliziosa. Con un trucchetto che renderà assolutamente digeribili i peperoni senza rischi per chi è più sensibile: provare per credere!

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Ingredienti

6 peperoni grandi
400 gr di mozzarella
400 gr di salsiccia
130 gr di parmigiano grattugiato
Uno spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva q.b.

Preparazione della parmigiana

Per realizzare questo piatto, iniziate lavando i peperoni. Arrostiteli e fateli raffreddare, poi pelateli ed eliminate il gambo ed i semini ed i filamenti interni avendo cura di lasciare la polpa più integra possibile. Tagliate la mozzarella a fettine e lasciate sgocciolare il latte in eccesso. Prendete una padella capiente e versate un pò di olio extra vergine d’oliva: tritate finemente un pò di aglio e soffriggetelo, poi unite i peperoni e la salsiccia e rosolateli finchè la carne sia cotta.  A questo punto prelevate la salsiccia e tagliatela a rondelle sottili.

Prendete una pirofila, ungetela e disponete sul fondo uno strato di peperoni. Procedete con mozzarella, salsiccia, il sugo di cottura dei peperoni ed una spolverata di parmigiano. Proseguite fino a terminare gli ingredienti, passate in forno a 200 gradi per 10 minuti circa: quando la mozzarella in superficie sarà filante e gratinata spegnete e servite subito!

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