Una pasta al forno gratinata con funghi e salsiccia è tutto ciò che ti serve per rendere speciale il tuo pranzo in qualsiasi occasione. E’ un trionfo di bontà da portare in tavola, lasciando i tuoi commensali senza parole!
Ti insegno come preparare un piatto di per sé facilissimo, ma che rivela un segreto di gusto incredibile.
Usando ingredienti tipici dei piatti autunnali, otterremo un risultato perfetto, un piatto così invitante che sarà veramente difficile resistere.
Una crosticina croccante e gustosa che racchiude un cuore di pasta ben condita, saporita, filante e cremosa con un sapore di funghi che la rende caratteristica e la salsiccia che da sempre un tocco in più. Tutti ingredienti che rendono veramente speciale questo piatto, provalo e diventerà uno dei tuoi preferiti e la soluzione geniale per stupire i tuoi ospiti!
Potrebbe piacerti anche: Gnocchetti di patate cremosi ai porcini, il trucco per rendere il condimento avvolgente ed irresistibile
Ingredienti
320 gr di pasta
Per realizzare questo piatto iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a pezzetti. Eliminate il budello dalla salsiccia e sgranate bene la carne, poi prendete una casseruola e fate soffriggere un po’ di cipolla in olio extra vergine d’oliva. Unite prima i funghi, poi la carne sbriciolata e rosolate per un paio di minuti mescolando continuamente. Fatto ciò sfumate con il vino bianco secco, poi aggiungete i pomodori pelati sminuzzati e coprite lasciando uno spiraglio aperto per far uscire il vapore: proseguite la cottura a fuoco dolce per circa 6/7 minuti ancora, poi spegnete.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portatela a bollore. Quando giungerà a bollore versate la pasta, intanto tagliate a pezzetti la mozzarella e sgocciolate il latte in eccesso. Scolate il formato scelto un po’ al dente, versatelo in un recipiente ed aggiungete la besciamella mettendo ne da parte un po’ per la copertura finale, metà del parmigiano grattugiato, il contenuto della padella con il condimento e mescolate bene.
Trasferite in una pirofila alternando con la mozzarella a pezzetti, poi versate in superficie la restante besciamella, mozzarella e parmigiano e trasferite in forno: cuocete a 180 gradi per 20 minuti, poi ultimate a 200 gradi funzione grill fin quando si sarà formata la crosticina ben gratinata. Estraete e fate intiepidire un attimo, poi servite subito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C’è una cosa che rovina l’effetto “tavola curata” più di un tovagliolo spiegazzato: i calici…
Le crêpes dolci ripiene di ricotta e visciole sono uno di quei dessert che conquistano…
C’è un profumo che, appena parte il soffritto, fa subito casa: cipolla che suda piano,…
L’aceto non serve solo a condire l’insalata o a sfumare i piatti: è uno di…
C’è un momento in cui in cucina ti rendi conto che non è sempre questione…
Il pollo in friggitrice ad aria è una di quelle ricette che ti cambiano la…
