Pure in estate alla pasta al forno non dico di no, una specialità che racchiude gusto e cremosità, mantenendo però la giusta leggerezza che non ti fa appesantire, il piatto domenicale per eccellenza da preparare per tutta la famiglia!
La pasta al forno estiva è un piatto che porta con sé tutta la freschezza e la leggerezza delle stagioni più calde, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia. Con un mix di ingredienti freschi e gustosi, questa ricetta ti farà innamorare del suo sapore unico e cremoso, adatto a tutti pure ai bambini.
Ciò che rende questa pasta al forno estiva così speciale è sicuramente la combinazione di ingredienti freschi e leggeri, come il tonno, i piselli e il mais, uniti dal sapore intenso del parmigiano reggiano e del prezzemolo. La besciamella leggera a base di latte scremato e margarina vegetale da cremosità al piatto senza appesantirlo, rendendolo perfetto per l’estate. Puoi aggiungere se vuoi, anche altre verdure di stagione come zucchine, peperoni o pomodorini per arricchire ulteriormente il piatto e renderlo ancora più gustoso.
Insomma, la pasta al forno estiva è il piatto perfetto da preparare per una domenica in famiglia, che sa unire la tradizione della pasta al forno con la freschezza e leggerezza di ingredienti estivi. Con un mix perfetto quindi, fresco e gustoso, questa ricetta aspetta solo di essere preparata e vedrai che una volta provata, diveterà una delle tue preferite. Non perdere tempo quindi e iniziamo subito a realizzarla insieme, basterà davvero pochissimo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
500 g di pasta (preferibilmente corta)
250 g di filetti di tonno sott’olio
Per la besciamella leggera
1 l di latte scremato
100 g di farina 00
100 g di margarina vegetale leggera
Inizia la preparazione della pasta al forno estiva lessando la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, prepara la besciamella leggera sciogliendo la margarina in una pentola a fuoco medio, aggiungendo la farina e mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi poi il latte poco alla volta e continua a mescolare fino ad ottenere una besciamella liscia e cremosa, aggiustandola di sale e pepe dopodichè tienila da parte.
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In una padella a parte, fai rosolare l’aglio tritato con l’olio extravergine di oliva, aggiungi il tonno sbriciolato ben sgocciolato, i piselli e il mais. Fai cuocere per alcuni minuti, aggiustando sempre di sale e pepe. Una volta che la pasta è cotta al dente, scolala e uniscila al condimento preparato in precedenza, mescolando bene.
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Aggiungi metà della besciamella alla pasta e mescola delicatamente. Imburra una pirofila da forno e versaci dentro il composto di pasta e besciamella, livellandolo bene. Versa sopra il resto della besciamella, spolvera con il parmigiano grattugiato e inforna a 180 gradi per circa 20-25 minuti, finché la superficie è dorata e croccante. Servi la tua pasta al forno estiva calda, guarnendo con del prezzemolo fresco tritato. Buon appetito!
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