La Pasta al pesto di noci e pinoli è semplicemente una delizia! Non vi pentirete di aver provato questa ricetta di certo nuova ed invitante: sarà buonissima!
Una pasta ricca e dal sapore ricercato e semplice allo stesso tempo? Questa pasta con pesto di noci e pinoli è ciò che fa per noi, magari in una giornata fredda.
Sarà davvero semplicissimo prepararla, con il pesto di noci e pinoli da tritare ed amalgamare con olio, panna e formaggio grattugiato. Qualche altro passaggio… e la pasta è pronta. Tutti in tavola!
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Pasta al pesto di noci
- Tempo Preparazione: 5 min
- Tempo di cottura: 10 min
- Pronto in: 15 min
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti
- 350 g di pasta
- 150 g di noci tritate
- 30 g di pinoli
- 60 ml di olio extravergine di oliva
- 80 g di formaggio grattugiato
- 200 ml di panna da cucina
PROCEDIMENTO: Come preparare la Pasta al pesto di noci
Per prima cosa tritare le noci insieme ai pinoli, lasciando da parte alcuni gherigli per la decorazione.
Unire l’olio d’oliva con il formaggio grattugiato, mescolando il tutto: ecco che il nostro pesto di noci e pinoli è pronto! Tuffiamo la pasta in acqua bollente salata.
In una padella uniamo la panna da cucina insieme al pesto di pinoli e noci, mescolando bene.
Scolare la pasta al dente, versandola nella padella dove aggiungeremo un po’ d’acqua di cottura per amalgamare al meglio.
Impiattare e decorare con dei gherigli di noce e una foglia di prezzemolo.
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