Pasta alla Pastora, per un primo facile e buonissimo.
La ricetta sprint per preparare una pietanza con pochissimi ingredienti, per un risultato magnifico. Ottima anche per poter variare il menu della domenica.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI Dose per 4 persone
Pasta tipo maccheroni o penne 400 g
Per preparare la vostra Pasta alla Pastora basta seguire la nostra facile ricetta sprint. Come prima cosa, iniziate con il tuffare i maccheroni in una pentola con abbondante acqua salata.
Nel frattempo approntate la salsa a base di ricotta, mettendo a sciogliere quest’ultima all’interno di una terrina con un paio di cucchiai di cottura della pasta e con i pomodorini.
Girate spesso avvalendovi di un cucchiaio di legno e poi unite l’olio extravergine d’oliva. Insaporite ulteriormente con un pò di pepe nero macinato fresco fino a quando tutto non si sarà amalgamato per bene.
Intanto tornate ai maccheroni: saranno passati pochi minuti, ma necessari per garantire una cottura al dente. Scolateli e metteteli nella terrina con la ricotta, mischiando.
La vostra Pasta alla Pastora sarà ora pronta, servite dopo aver dato una seconda passata di pepe. Potete anche arricchire con qualche pisellino cotto.
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