Pasta con bresaola e nocciole | Piatto squisito e saporito

Pasta con bresaola e nocciole un piatto unico e particolare che riscuoterà gran successo a tavola, scopri gli ingredienti.

Un primo piatto perfetto da preparare quando avete pochissimo tempo e volete deliziare tutti in famiglia, non richiede tantissimo tempo. Una ricetta che potete anche preparare quando vi avanzano i peperoni cotti. Se siete curiosi non vci resta che indossare il vostro grembiule e mettervi ai fornelli.

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Ingredienti per 4 persone

• 320 g di penne rigate o latro formato di pasta
• 2 peperoni gialli
• 6 fette di bresaola
• 15 nocciole sgusciate
• 8 pomodori rossi
• 1 spicchio di aglio
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• peperoncino fresco q.b.

Pasta con bresaola e nocciole: preparazione

Per poter preparare questa ricetta, iniziate a lavare i pomodori e i peperoni, tagliate i pomodori a dadini e mettete da parte. Eliminate la calotta superiore dai peperoni, tagliateli a metà, eliminate i semini e i filamenti e tagliate a listarelle e poi a dadini.

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Tritate le nocciole e tenete in una terrina, in una padella ampia e antiaderente un filo di olio extra vergine di oliva, fate rosolare un pò, aggiungete i peperoni e condite con il sale e mescolate con un cucchiaio di legno e fate cuocere per 15 minuti. Nel frattempo mettete in una pentola dai bordi alti l’acqua abbondante e fate cuocere la pasta non appena l’acqua arriverà ad ebollizione.

Unite i pomodori, la bresaola a pezzi e le nocciole ai peperoni, unite il peperoncino e fate cuocere per qualche minuti, poi unite la pasta ben scolate, lasciate mantecare il tutto e servite nei piatti.

Se volete potete aggiungere una generosa quantità di formaggio grattugiato.

Buon Appetito!

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