Non è sempre vero che per preparare un primo piatto particolare, che nessuno ha mai gustato prima, è necessario investire tempo, avere tantissimi ingredienti a disposizione e non facilmente reperibili.
il primo piatto che vogliamo proporvi oggi ne è la prova, un pizzico di fantasia in cucina non deve mia mancare, essere un pò creativi, ma sempre bilanciando odori e sapori.
Oggi vogliamo proporvi un primo piatto particolare, un mix di tre ingredienti che renderanno unico e particolare il pranzetto in famiglia. I tre ingredienti sono i broccoli, le acciughe e fiordilatte. Ebbene si vi sembrerà un connubio strano, ma vi garantiamo che è a dir poco gustoso, un tripudio di bontà. Ecco la ricetta sprint da seguire.
Pasta con broccoli acciughe e fiordilatte: un piatto davvero originale
Scopriamo subito gli ingredienti necessari alla preparazione di questo primo piatto!
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di pasta
- 300 g di broccoli
- 8 acciughe sott’olio
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
- 100 g di fiordilatte
- qualche foglia di basilico
Procedimento
Per preparare questo primo piatto, iniziamo a lavare i broccoli, dopo averli divisi in cimette, sotto acqua corrente fredda. Trasferiamo in una pentola con acqua fredda e facciamo cuocere per 8 minuti, poi scolate e teniamo da parte.
Passiamo alle acciughe, lasciamole sgocciolare dal loro olio e tagliamole un pò. Mettiamo un filo di olio extra vergine di oliva, lo spicchio di aglio in una padella antiaderente e facciamo rosolare un pò, uniamo i broccoli e lasciamoli ammorbidire un pò, condiamo con sale mescoliamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Aggiungiamo le acciughe e nel frattempo dedichiamoci alla cottura della pasta.
Portiamo ab ebollizione una pentola con acqua e lasciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione, scoliamo al dente e trasferiamo nella padella con il condimento e mescoliamo bene, aggiungiamo il fiordilatte tagliato a dadini, serviamo subito nei piatti e decoriamo con qualche foglia di basilico.
Buon Appetito!
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