La pasta alle zucchine è facile, veloce e sempre ben gradita, basta poco per poterla preparare, questa ricetta non è la classica, scommettiamo che così non l’avrete mai preparata.
Talvolta basta aggiungere uno o due semplicissimi ingredienti e rendere ancora più gustoso un primo piatto che già riscuote successo a tavola. Pronti a scoprire la ricetta? Dopo averla assaggiata non riuscirete a resistere a tale bontà!
La pasta con le zucchine di oggi non è solo cremosa, delicata, invitante, si prepara in poco tempo e senza troppi sforzi e stress. Potete servire questa ricetta in qualsiasi momento o quando avete ospiti degli ospiti e volete stupirli con un piatto diverso dal solito.
Scopriamo subito gli ingredienti necessari per la preparazione che renderanno straordinario il primo piatto.
Ingredienti per 4 persone
Per poter preparare questo primo piatto, ecco come procedere. Lavate le zucchine, eliminate l’estremità, asciugatele per bene con della carta assorbente da cucina. Tagliate a fette spesse e poi a dadini le zucchine.
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Sbucciate la cipolla affettatela finemente, mettete in una padella ampia e antiaderente la cipolla con olio e fate rosolare, senza farla bruciare, poi cuocete la pasta. Mettete a bollire abbondante acqua in una pentola, fate cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione.
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Aggiungete alla cipolla in padella le zucchine, salate e fatele insaporire per 10 minuti, girate spesso con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta e trasferitela nella padella con le zucchine e fate mantecare bene, a parte in una terrina mettete l’acqua di cottura della pasta e aggiungete il pecorino romano grattugiato, mescolate in fretta, così da ottenere una cremina.
Trasferite nella padella con il condimento e lasciate mantecare, unite anche il pepe nero e lasciate insaporire. Trasferite nei piatti e spolverate del pecorino grattugiato.
Buon Appetito!
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