Il pranzo del sabato in casa può trasformarsi in qualcosa di rapido ma allo stesso tempo gustoso. Per me e mio marito, infatti, c’è un appuntamento fisso con la “pasta del cornuto”, ma fatta con stile.
Durante il weekend abbiamo sempre molte cose da fare e faccende da sbrigare, quindi io e mio marito ci dividiamo i compiti in cucina. Il pranzo è sempre una mia responsabilità, e nonostante si tratti di una pietanza veloce, il mio obiettivo è sempre stupirlo.
Per questo motivo, ho deciso di puntare su un piatto facile e rapido da preparare, che è ormai uno dei suoi preferiti: la pasta del cornuto, arricchita con alcuni ingredienti particolari.
Come accennato, spesso il weekend è l’unica occasione per preparare qualcosa di semplice e veloce, come un buon piatto di pasta. La “pasta del cornuto” è pratica e veloce, perfetta per un pranzo in famiglia. Gli ingredienti necessari sono:
300 g di pasta, meglio se spaghetti,
200 g di parmigiano grattugiato,
70 g di burro,
Pepe macinato qb.
La preparazione di questa pasta è davvero semplice. Inizia portando a ebollizione una pentola capiente con acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Quando la pasta è cotta al dente, scolala e rimettila subito nella pentola.
Taglia il burro freddo a cubetti e aggiungilo alla pasta calda insieme a 150 g di parmigiano grattugiato. Mescola energicamente con un cucchiaio di legno, così che il burro si sciolga e si amalgami bene con il parmigiano, creando una crema vellutata.
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Ora impiatta la pasta, aggiungi una spolverata di pepe nero macinato fresco e completa con il parmigiano rimasto. Non ti resta che gustare questo piatto semplice ma delizioso, capace di rendere unico anche il pranzo più veloce.
Questa è la mia versione della “pasta del cornuto”, un piatto che non delude mai e che si prepara in un attimo, perfetto per un pranzo gustoso e senza stress!
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