La pasta e fagioli veloce è la risposta perfetta quando hai voglia di un primo piatto caldo, cremoso e confortante ma non hai tempo per lunghe preparazioni.
Utilizzare i fagioli in scatola non significa rinunciare al gusto, anzi. Sono pratici, già cotti e pronti all’uso, ideali per portare in tavola una pasta e fagioli saporita in meno di mezz’ora.
È una ricetta furba, economica e sostanziosa, perfetta per le giornate fredde o quando si desidera qualcosa di semplice ma appagante. Un piatto della tradizione rivisitato in chiave veloce, senza complicazioni.
Ingredienti con dosi precise
Per ottenere una pasta e fagioli cremosa è importante bilanciare bene liquidi e legumi. I fagioli in scatola devono essere ben scolati e sciacquati prima dell’utilizzo.
- 320 g di pasta corta
- 2 barattoli di fagioli borlotti (circa 480 g sgocciolati)
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva quanto basta
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
- Rosmarino a piacere
Procedimento rapido e senza stress
La preparazione è semplice e adatta anche a chi ha poca esperienza ai fornelli. Mentre l’acqua della pasta bolle, il condimento è già quasi pronto.
- Scolare e sciacquare bene i fagioli sotto acqua corrente.
- In una casseruola soffriggere l’aglio con un filo d’olio.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per qualche minuto.
- Unire i fagioli e insaporire con sale, pepe e rosmarino.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta al dente e trasferirla nella casseruola con i fagioli.
- Mescolare bene aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua di cottura.
- Servire calda con un filo d’olio a crudo.
Il comfort food che non delude mai
La pasta e fagioli veloce è cremosa e avvolgente, perfetta da gustare appena fatta. Ogni cucchiaiata è calda e rassicurante, ideale per un pranzo semplice ma completo.
Utilizzare i fagioli in scatola rende tutto più immediato senza compromettere il sapore. Buonissimi e pratici, permettono di preparare un grande classico in poco tempo, senza rinunciare alla tradizione.
