Pasta al forno con piselli e prosciutto: piatto sublime e invitante perfetto il pranzo di Pasqua

Ecco la pasta al forno con piselli e prosciutto che puoi preparare a Pasqua se sei stanca della solita lasagna e cannelloni, un piatto sublime e diverso dai classici.

Una ricetta che si può anche preparare il giorno prima per poi riscaldare prima di servire, è davvero invitante, vi farà venire l’acquolina in bocca. Ha una superficie croccante che lascerà tutti a bocca aperta.

Per velocizzare si consiglia l’utilizzo della besciamella pronta, se non vuoi prepararla tu a casa, così in pochi e semplici step riuscirai a preparare questo primo piatto. Se dovesse avanzare conservare in frigo per un giorno all’interno di un contenitore a chiusura ermetica.

Pasta al forno con piselli, prosciutto e formaggio: un’esplosione di gusto a tavola

La ricetta che metterà d’accordo tutti a tavola, bastano pochi e semplici ingredienti, ecco gli ingredienti e la preparazione.

Ingredienti per 4 persone

• 400 g rigatoni (o penne rigate e sedani)
• 150 g di piselli surgelati
• 250 g di fiordilatte
• 150 g di prosciutto cotto a dadini
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 40 g di pecorino romano grattugiato
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di besciamella
• olio extra vergine d’oliva q.b.
• basilico fresco q.b.
• sale fino q.b.
• pan grattato q.b.

Procedimento

Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a mettere un filo di olio extra vergine di oliva e la cipolla affettata finemente. Facciamo rosolare un po’, uniamo i piselli surgelati e  aggiungiamo un po’ di sale e facciamo cuocere per 15 minuti, giriamo di tanto in tanto.

Nel frattempo lasciamo cuocere la pasta, basterà mettere in una pentola abbondante acqua salata, facciamo cuocere i rigatoni e scoliamo al dente.

Trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo i piselli, il prosciutto cotto, il parmigiano reggiano grattugiato, la besciamella e mescoliamo per bene.  Trasferiamo il tutto in una pirofila da forno con un po’ di burro o olio e distribuiamo il fiordilatte tagliato a dadini e il pan grattato, il pecorino grattugiato. Lasciamo cuocere in forno caldo a 200°C e lasciate per 20 minuti. Gli ultimi 5 minuti impostate la funzione grill, poi spegniamo e serviamo.

Buon Appetito!

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